Bien qu’une fontaine à fondue au chocolat serve à la fois de pièce maîtresse et de délicieuse gâterie sur n’importe quelle table de desserts, elle n’est pas aussi impressionnante lorsqu’elle commence à mal fonctionner. Lorsque le chocolat refuse de s’écouler, s’épaissit en amas inesthétiques qui obstruent le mouvement ou qui ont simplement une apparence asymétrique, il est important de régler le problème le plus tôt possible. Vous pouvez généralement résoudre le problème vous-même en quelques minutes, mais ignorer le problème peut entraîner des dommages permanents.
Évaluez la consistance du chocolat s’il ne coule pas à travers la fontaine à chocolat. Le chocolat doit être fondu et lisse avant de l’ajouter à la fontaine. Ajoutez jusqu’à 29.6ml… d’huile végétale pour chaque 113gr… de chocolat fondu pour assurer un flux de chocolat régulier.
Assurez-vous d’avoir allumé le moteur de la fontaine de chocolat. Certaines fontaines ont un réglage « chauffage » qui préchauffe la fontaine. Ce réglage ne met pas le moteur en marche, alors regardez le bouton de commande pour un réglage marqué « chauffage/moteur » ou un réglage marqué « on » au lieu de préchauffage.
Ajustez la base si le chocolat coule sur un seul côté de la fontaine. Cela signifie généralement que la base n’est pas de niveau. Quelques fontaines ont un petit cadran près du fond de la base pour ajuster les pieds et les mettre à niveau. Déplacez la fontaine sur une surface plane si elle ne possède pas cette caractéristique.
Débranchez immédiatement la fontaine à chocolat si elle s’arrête de fonctionner. Laissez la fontaine refroidir pendant environ cinq minutes et vérifiez s’il y a des obstructions ou des grumeaux de chocolat dans la fontaine. Rebranchez la fontaine et allumez-la une fois que vous avez enlevé l’obstruction.
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