Quel type de sucre est utilisé pour le Coca-Cola ?

La recette de Coca-Cola a été créée par John Pemberton, un pharmacien médicinal en 1886. La recette originale serait gardée 24 heures sur 24 dans un coffre d’Atlanta, en Géorgie. Même si la recette est sous clé, les sucres utilisés dans Coca-Cola sont bien connus. Selon le type de Coca-Cola, les sucres utilisés dans les recettes diffèrent.

Sirop de maïs à haute teneur en fructose

Si vous regardez à l’arrière d’une canette Coca-Cola Classic, l’un des premiers ingrédients est le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est un type de sucre. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est une combinaison de sirops de maïs qui ont subi un traitement enzymatique, convertissant une partie du glucose en fructose. Il s’agit d’un ingrédient courant dans les aliments aux États-Unis et il est décrit de diverses façons sur les étiquettes de la FDA. Les variétés de sirop de maïs à haute teneur en fructose sont HFCS 55, HFCS 42 et HFCS-90.

Saccharose

Si vous buvez beaucoup de Coca-Cola, vous en avez peut-être remarqué certains vendus dans des bouteilles vertes ou du Coca-Cola classique marqué « kasher pour la Pâque ». Ces versions de Coca-Cola sont faites avec du vrai sucre naturel, ou saccharose, au lieu de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Cette version de Coca-Cola est aussi appelée « Coca-Cola mexicain » parce que le centre de distribution est situé au Mexique.

Aspartame

Le Coca-Cola Light, également connu sous le nom de Coca-Cola Light, est une boisson gazeuse sans sucre. Le goût sucré du Coca Light provient de l’aspartame, qui était à l’origine mélangé avec de la saccharine. L’aspartame est également connu sous le nom de NutraSweet ou Equal. L’aspartame est un ester méthylique de l’acide aspartique/dipeptide phénylalanine.

Il y a eu une certaine controverse au sujet de l’utilisation de l’aspartame dans les aliments. Certains prétendent qu’il est malsain pour vous et peut causer des risques pour la santé comme les tumeurs cérébrales, la sclérose en plaques, l’épilepsie, le syndrome de fatigue chronique, la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, le retard mental, les lymphomes, les malformations congénitales, la fibromyalgie et le diabète. Cela n’a pas été vérifié.

Quelle est la quantité de sucre dans une canette de coke ?

Il y a 40,5 grammes de sucre dans un 340gr. de Coca-Cola. Cela équivaut à 20 cubes de sucre ou 10 cuillères à café de sucre. Toutes les calories contenues dans Coca-Cola proviennent du sucre. Une boîte de Coca-Cola équivaut à 140 calories.