Si vous songez à rénover votre cuisine, il est important de connaître les règlements et les règles d’aménagement de la cuisine. Les codes du bâtiment varient d’une région à l’autre, mais les règles établies par la National Kitchen and Bath Association établissent la norme pour les cuisines lorsqu’il s’agit de constructeurs et d’autres professionnels de l’industrie.
Quitter l’espace
Si vous voulez créer une cuisine fonctionnelle et efficace, il est important de laisser de l’espace. Selon la National Kitchen and Bath Association, vous devriez laisser au moins 36 pouces, ou 3 pieds d’espace, entre les murs et les comptoirs ou autres passerelles. Les allées de travail, comme l’allée principale de votre cuisine ou l’espace entre un comptoir et un îlot, doivent être d’au moins 42 pouces pour un cuisinier ou 48 pouces pour deux.
Les allées ne sont pas le seul endroit où l’espace est nécessaire. Ajoutez de l’espace supplémentaire à vos plans d’aménagement autour des appareils électroménagers pour créer une cuisine plus efficace. Bien que le dégagement autour de certains appareils ne soit qu’une recommandation, un espace de dégagement d’au moins 30 pouces est requis entre une surface de cuisson et la surface combustible au-dessus de celle-ci.
Création de postes de travail
Pour faciliter l’utilisation, créer des centres de travail. Bien que les centres de travail ne soient pas techniquement nécessaires, ils augmentent l’efficacité du flux de travail. La plupart des constructeurs et des experts en rénovation, y compris la National Kitchen and Bath Association, les recommandent. Un centre de travail comprend un grand appareil électroménager et la zone qui l’entoure. Une cuisine typique comporte trois centres de travail : le centre de travail de réfrigération près du réfrigérateur ; le centre de travail de cuisson près du four ; et le centre de travail de nettoyage et de préparation près de l’évier.
Ventiler
Tous les codes du bâtiment exigent que la zone de cuisson de la cuisine soit ventilée. Pour respecter le code, vous devez faire circuler les conduits de ventilation de la cuisine vers l’extérieur. Vous ne pouvez pas diriger la ventilation par conduits vers un grenier ou un autre endroit de votre maison. Dans la plupart des cas, les codes du bâtiment exigent que les propriétaires installent un système de ventilation ou une hotte de 100 PCM ou 100 pieds cubes par minute. La National Kitchen and Bath Association recommande une hotte de 150 PCM. Plus le PCM d’un ventilateur ou d’un système de ventilation est élevé, plus le volume d’air déplacé par le système est élevé.
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