Les risques pour la santé du thé décaféiné

Pour ceux qui ont besoin de réduire leur consommation de caféine, le thé décaféiné est une option. Alors que le thé décaféiné peut être une bonne option pour ceux qui aiment le thé, il contient encore un peu de caféine, ce qui peut poser un risque pour la santé de certains.

Caféine

La caféine est un produit chimique au goût amer qui stimule le système nerveux central. On le trouve dans un certain nombre d’aliments, notamment dans le café et le thé.

Thé

Le vrai thé de tous les types est fait à partir de la même plante, camillia sinensis. Le théier contient naturellement de la caféine, donc tout le thé contient de la caféine. Bien que certains thés (comme le thé vert) aient la réputation d’être pauvres en caféine, il est impossible de déterminer la quantité de caféine contenue dans une tasse de thé en se basant uniquement sur le type de thé. Plusieurs facteurs, y compris la façon dont le thé a été cultivé, le sol, la transformation et la préparation déterminent la quantité de caféine contenue dans un thé donné.

Décaféiné vs Caféine = Sans caféine

Si un thé se dit « sans caféine », il ne s’agit pas d’un vrai thé, mais d’une tisane, connue dans l’industrie du thé sous le nom de tisane. Cette tisane aux herbes est faite d’herbes autres que le vrai thé. Comme tout vrai thé contient de la caféine, il doit subir un processus de décaféination pour éliminer la plus grande partie de sa caféine. Bien que le thé soit alors appelé décaféiné, il reste encore un peu de caféine. La quantité de caféine restante variera, mais le thé préparé selon les normes volontaires établies par le Comité technique de l’Association du thé aura moins de 0,04 pour cent de caféine en poids sec.

Méthodes de décaféination

La FDA a approuvé deux méthodes de décaféination pour le thé, l’une qui utilise un produit chimique, l’acétate d’éthyle, et l’autre qui utilise le dioxyde de carbone.

Risques pour la santé

Si on vous a dit d’éviter toute la caféine pour des raisons de santé, parlez-en à votre médecin avant de boire du thé décaféiné. Parce qu’il y a de la caféine même dans le thé décaféiné, votre médecin peut préférer que vous l’évitez complètement. Si vous avez la permission de boire du thé décaféiné, limitez votre consommation de façon appropriée.

Ressources intéressantes : 1, 2, 3, 4.