La différence entre Triple Sec et Cointreau.

Bien que le triple sec et le Cointreau soient tous deux des spiritueux à saveur d’orange fabriqués à partir d’écorces d’orange, ils ne sont pas les mêmes – et la différence de prix n’est pas la seule raison. Le Triple Sec et le Cointreau sont utilisés dans de nombreux cocktails pour leur saveur et leur douceur. Apprendre les différences entre les deux boissons est une bonne idée si vous n’êtes pas sûr de savoir laquelle acheter.

Similitudes et distillation

Le nom « triple sec » signifie triple distillation et n’est pas un nom de marque. Cointreau est une marque, et son processus de distillation n’a pas été complètement détaillé par l’entreprise. Cela signifie que le Cointreau pourrait être distillé trois fois mais ne l’est pas nécessairement. Le triple sec et le Cointreau sont distillés à partir d’écorces d’orange et sont classés comme liqueurs à saveur d’orange. En raison de leurs goûts similaires, les liqueurs peuvent être utilisées comme substituts l’une pour l’autre dans de nombreux cocktails.

Oranges

Triple sec est une boisson caribéenne et, par conséquent, elle utilise des oranges des Caraïbes dans son processus de triple distillation. Cointreau utilise dans sa recette des écorces d’orange provenant du monde entier, y compris de pays comme le Brésil, Haïti et l’Espagne. Les écorces d’orange sont ensuite séchées et macérées dans des alambics en cuivre rouge pour en extraire l’huile. La variété d’oranges utilisées dans le Cointreau est une différence essentielle, bien que le triple sec et le Cointreau utilisent une combinaison d’oranges douces et amères pour faire leur liqueur.

Teneur en alcool

Une différence clé entre les deux liqueurs est la force. Le Cointreau contient 40 pour cent d’alcool, le même contenu que de nombreux rhums et whisky, et les différentes marques de triple sec se situent généralement entre 20 et 25 pour cent d’alcool. Cette différence provient du fait qu’après le processus de distillation, la triple sec. est mélangée à de l’eau, ce qui diminue considérablement sa teneur en alcool. L’écorce d’orange du Cointreau est également mélangée à de l’alcool, du sucre et de l’eau, mais pas dans les quantités nécessaires pour réduire de moitié la teneur en alcool.

Prix

Le Cointreau est beaucoup plus cher que le triple sec. Il est important de noter que beaucoup d’entreprises font du triple sec, mais il n’y a qu’un seul Cointreau. Cela explique en partie la différence de prix. Une bouteille de triple sec peut ne pas avoir le même goût qu’une autre, et elle peut être fabriquée à l’aide de méthodes ou de matériaux moins chers. Cointreau, cependant, est toujours produit par Remy Martin. Un site Web vend une bouteille d’un litre de triple sec pour 7,70 € et une bouteille de 375 ml de Cointreau pour 16,20 €, à partir de février 2011.

Ressources : 1.