Qu’est-ce qui va bien avec les pommes de terre rôties ?

Les pommes de terre rôties peuvent être préparées avec tellement d’épices et de saveurs différentes qu’elles peuvent s’adapter à presque tous les plats. Les nombreuses variétés de pommes de terre à rôtir telles que l’or, l’aigle et le roux contribuent également à ses attributs en tant que plat d’accompagnement. Les pommes de terre rôties de toutes sortes se marient bien avec de nombreux plats.

Pommes de terre rôties

Les pommes de terre rôties peuvent présenter de nombreux profils gustatifs différents. Les pommes de terre prennent facilement la saveur des épices avec lesquelles elles sont rôties et vous pouvez cuisiner avec des saveurs qui complètent votre plat principal. Une recette classique de pommes de terre rôties comprend de la sauge, du thym, du romarin, de l’ail et de l’origan. Vous pouvez faire preuve de créativité avec les épices que vous choisissez d’utiliser dans votre plat de pommes de terre rôties. Les combinaisons de saveurs sont infinies et peuvent inclure des saveurs comme le poivre citronné, le cajun épicé, le curry ou les pommes de terre rôties aux épices mexicaines.

Viande

Rien ne va mieux avec des pommes de terre rôties que des viandes rôties. Lorsque les pommes de terre sont grillées avec la viande, elles absorbent la saveur et le jus de la viande et se complètent très bien. Il n’y a pas plus classique que le steak et les pommes de terre ou les pommes de terre rôties dans la poêle avec du poulet, de l’agneau, des côtelettes de porc, du rôti de bœuf ou de la dinde.

Fruits de mer

Il peut sembler que le goût corsé des pommes de terre peut dominer les fruits de mer délicats, mais si vous coupez les pommes de terre en petits morceaux ou si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, ces combinaisons peuvent très bien se combiner. La plupart des poissons blancs et fermes comme le flétan, le bar, le mérou et le mahi mahi mahi peuvent être servis avec des pommes de terre rôties. Le saumon est un autre poisson qui se marie souvent avec des pommes de terre rôties. Dans la plupart des recettes, les pommes de terre sont d’abord mises au four, puis le poisson est placé sur le dessus à la fin du temps de cuisson pour cuire pendant que les pommes de terre finissent de rôtir.

Légumes

Les pommes de terre rôties sont parfaitement complétées par d’autres légumes rôtis et constituent un délicieux repas végétarien ou un plat d’accompagnement. Vous pouvez ajouter des panais, des champignons, des asperges, des aubergines, des poivrons, des courgettes, des oignons et des carottes à un plat de pommes de terre rôties. Comme pour les pommes de terre, les combinaisons d’épices et de saveurs peuvent être modifiées.