Une machine à pain ne doit pas seulement cuire du pain. Utilisez-le pour mélanger et cuire vos gâteaux maison. Les gâteaux sont les mêmes que les pains rapides, car ils utilisent du bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte pour le levain au lieu de la levure. En fonction de votre machine, utilisez soit le mode pain rapide, soit le mode cuisson au four seulement. La prise rapide du pain saute l’étape de levage nécessaire pour les pains à levure, et la mise au four exigera que vous mélangez les ingrédients ensemble avant de les ajouter à la machine. Quel que soit votre choix, la machine à pain vous permettra de cuire votre gâteau sans votre four.
Combiner le mélange à gâteau, les œufs et l’huile dans le seau de pétrissage de la machine à pain.
Branchez la machine à pain et appuyez sur la touche « Quick Bread » ou « Cake » et le réglage « Light Crust ». Ce réglage mélange et cuit les ingrédients et diffère des fonctions de cuisson uniquement.
Appuyez sur le bouton « Start » pour commencer à mixer.
Appuyez sur « Pause » lorsque la machine à pain a terminé de mélanger les ingrédients.
Ouvrir le couvercle de la machine à pain et remuer davantage les ingrédients à l’aide d’une spatule en caoutchouc si elle ne ressemble pas à une pâte à gâteau lisse.
Tirez la pagaie de pétrissage hors de la casserole à l’aide d’une pince de cuisine.
Fermez le couvercle et redémarrez la machine.
Laisser la machine à pain compléter le cycle de cuisson. Insérez une brochette au centre du gâteau et retirez-la de la machine si la brochette sort du gâteau propre.
Refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le retourner sur une grille.
Mélanger le mélange à gâteau, les œufs et l’huile à la main à l’aide d’un batteur manuel, d’un batteur sur socle ou d’une cuillère jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Retirer la pagaie de pétrissage du seau à pain et verser la pâte à gâteau.
Abaissez le seau à pain dans la machine à pain et réglez-le pour le cycle « Bake-Only » et le réglage « Light Crust ».
Attendre la fin du cycle de cuisson. La machine émet un bip. Tester le gâteau en insérant une longue brochette au centre. Retirez le seau à pain de la machine à pain lorsque la brochette testée sort sans miettes.
Placez le seau à pain sur une grille pendant 10 minutes pour que le gâteau refroidisse à l’intérieur du moule. Retourner le seau à pain à l’envers sur la grille de refroidissement du gâteau et le retirer pour démouler le gâteau. Laisser refroidir le gâteau sur la grille jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi avant de servir ou de décorer.
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