Le panini italien est considéré par beaucoup comme l’aliment de confort par excellence. Essentiellement une version italienne du sandwich au fromage grillé américain, le panini est souvent beaucoup plus, généralement composé d’une variété de garnitures différentes allant de la tomate fraîche et de la mozzarella à l’avocat et à la dinde tranchée. La meilleure façon de préparer un panini de haute qualité est d’utiliser une presse à panini. Cuisiner avec une presse à panini est amusant, facile et extrêmement gratifiant, produisant souvent des aliments de qualité restaurant-restaurant.
Préchauffez votre presse à panini selon les instructions de l’appareil. Le préchauffage d’une presse à panini prend habituellement de cinq à dix minutes, selon la qualité de l’appareil.
Construisez votre panini. Il y a une variété de façons différentes de remplir un panini, dont la plupart dépendent d’une question de préférence. Ceux qui recherchent un déjeuner léger peuvent utiliser des garnitures comme de la mozzarella fraîche, des courgettes et des tomates, tandis qu’un panini plus robuste et plus lourd peut être composé de charcuterie italienne ou même de rôti de bœuf et de sauce. Traditionnellement, les panini n’ont pas une surabondance de remplissage, car le remplissage excessif du sandwich peut affecter le processus de cuisson.
Badigeonner chaque côté du panini d’huile d’olive. Cela facilitera le processus de cuisson et empêchera le pain de coller. Il n’est pas conseillé de sauter cette étape.
Placez le sandwich sur la presse à panini et abaissez le couvercle de façon à ce que les deux côtés du sandwich entrent en contact avec la surface de cuisson. Cuire le sandwich pendant environ cinq à huit minutes, en le retournant une fois pendant la cuisson. Le panini est fini lorsqu’il y a des marques de gril visibles à l’extérieur.
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