Utilisations de l’huile de coton

L’huile de coton, un extrait de graine de coton, est une huile végétale qui a de nombreux bienfaits pour la santé, selon la National Cottonseed Products Association. Il est exempt de cholestérol et constitue une bonne source d’antioxydants naturels. Il est facile à cuisiner et rehausse le goût des aliments. Cette huile végétale devient de plus en plus utile pour ceux qui recherchent des options favorables à la santé et d’autres qui cherchent à recréer des recettes d’aliments régionaux du monde entier avec la même saveur authentique. En plus de ses bienfaits gastronomiques, l’huile de coton est également utilisée en cosmétique.

Cuisine

Les produits alimentaires cuits avec de l’huile de coton ne perdent pas leur goût frais et naturel. En fait, l’huile de coton rehausse leur saveur inhérente. L’huile de coton est légère, insipide et a un point de fumée élevé, ce qui signifie que les graisses de l’huile commencent à se décomposer et ne produisent des odeurs désagréables qu’à une température très élevée. Ces propriétés font de l’huile une huile idéale pour les sautés. Vous pouvez utiliser l’huile de coton pour faire frire les fruits de mer, les poissons et dans les recettes orientales. L’huile de coton est utilisée dans la cuisine domestique et commerciale.

Vinaigrettes

Selon la National Cottonseed Products Association, environ 56 % de l’utilisation de l’huile de coton aux États-Unis se fait sous forme de salade ou d’huile de cuisson. L’huile de coton présente une consistance de saveur tout au long de sa vie ; l’huile ne dégage pas de mauvaises odeurs en vieillissant. Cette propriété le rend idéal pour la préparation de nombreux produits alimentaires tels que la margarine, la mayonnaise et les marinades et sauces. Les vinaigrettes à salade utilisent également de l’huile de coton. Le shortening à base d’huile de coton donne un caractère léger et croquant aux produits de boulangerie. La margarine à l’huile de coton constitue un bon glaçage à gâteau.

Options d’aliments plus sains

L’huile de coton offre une alternative saine pour les personnes soucieuses de leur alimentation. L’huile de coton est très insaturée, une caractéristique partagée avec quelques autres huiles comme le soja, le maïs et le carthame. Ces huiles sont considérées comme appropriées pour ceux qui cherchent à contrôler leur consommation de graisses saturées. L’huile de coton contient des tocophérols en grandes quantités ; ce sont des antioxydants naturels qui remplissent les fonctions de la vitamine E. Les tocophérols sont également responsables de la consistance aromatique de l’huile. L’huile de coton conserve ses nutriments même après le raffinage, ce qui la rend idéale pour les applications alimentaires commerciales.

Applications cosmétiques

L’huile de coton est utilisée en cosmétique comme ingrédient dans les produits de soin de la peau, de soins capillaires et de maquillage. Dans les produits de soins de la peau, l’huile de coton sert d’émollient, rendant la peau douce et occlusive, aidant la peau à retenir l’eau. L’huile fonctionne comme un surfactant dans les produits de nettoyage des cheveux et de la peau, diminuant la tendance naturelle de l’eau à se séparer de substances telles que l’huile et la saleté. Cette interaction améliorée entre l’eau, l’huile et la saleté est essentielle pour éliminer les particules de saleté.