Que sont les glucides fermentescibles ?

Tous les glucides se décomposent en sucres simples ; cependant, les glucides fermentescibles se décomposent en sucres dans la bouche, ce qui permet aux bactéries dans votre bouche de les utiliser comme aliments qu’elles transforment en acides, ce qui peut éventuellement causer la carie dentaire. Selon Simple Steps to Better Dental Health, ces aliments ne sont pas seulement des aliments « sucrés » évidents comme les bonbons et les sodas, mais aussi des fruits, des craquelins et même des chips. L’Académie de médecine dentaire générale suggère de combiner des glucides fermentescibles avec d’autres aliments pour neutraliser les acides.

Bonbons

La plupart des gens aiment manger des gâteaux, des biscuits et d’autres friandises sucrées ; cependant, ils sont pleins d’hydrates de carbone fermentescibles, alors mangez-les avec les repas ou d’autres aliments pour éviter la carie dentaire. Par exemple, il est préférable de les consommer en dessert après un repas plutôt qu’en collation.

Craquelins

Une boîte de craquelins sur le comptoir ressemble à la collation parfaite entre les repas. Cependant, la consommation de ces glucides fermentescibles seuls comme collation contribue à la carie dentaire. Selon l’American Academy of Dentistry, il est préférable de manger du fromage avec le craquelin car cela aide à neutraliser les acides.

Bretzels et chips

Les bretzels et les chips sont des snacks tentants avec leur croquant salé et réconfortant, mais ils doivent être consommés avec les repas pour que les glucides fermentescibles puissent être neutralisés. Les noix sont une collation saine et saine.

Fruits

Les fruits mous et collants comme les bananes et les raisins secs sont des glucides fermentescibles et, bien qu’ils soient des ajouts sains aux repas, comme collations, ils peuvent être des coupables qui mènent éventuellement à la carie dentaire. Selon Simple Steps to Better Dental Health, grignoter des légumes crus ou des fruits croquants comme des pommes à haute teneur en eau qui dilue le sucre est une alternative plus saine.

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