Le reflux acide cause la douleur et la brûlure d’estomac et parfois entraîne une régurgitation acide, dans laquelle l’acide monte jusqu’à l’arrière de la bouche et produit un goût aigre. Des antiacides ou des médicaments pour réduire la production d’acide gastrique aident à soulager les symptômes. Si vous souffrez souvent de reflux acide, un changement de régime alimentaire peut fournir une protection à long terme contre les épisodes inconfortables.
Sommaire de cette fiche pratique
Offenser les aliments
Votre première étape consiste à éviter les aliments qui provoquent un reflux acide. Tout le monde n’a pas les mêmes déclencheurs. Certaines personnes peuvent trouver que les aliments frits ou épicés causent des reflux acides et des brûlures d’estomac. D’autres personnes ressentent les symptômes du chocolat, des boissons gazeuses, des oignons ou des aliments acides comme les agrumes et les tomates. Trouvez les coupables particuliers dans votre régime alimentaire en notant les aliments que vous avez mangés lors d’un reflux acide. Vous pouvez le faire mentalement ou tenir un journal alimentaire pendant une semaine. Notez les aliments que vous avez mangés, l’heure du repas et les symptômes que vous ressentez afin de pouvoir éventuellement vous débarrasser des aliments déclencheurs.
Repas lourds
Les repas riches en matières grasses ou lourds favorisent le reflux acide parce qu’ils prennent plus de temps à digérer et produisent plus de sécrétions acides dans l’estomac. Les aliments gras et frits détendent également un muscle oesophagien pour augmenter le risque de reflux acide. Un muscle œsophagien affaibli ne se contracte pas correctement après l’entrée des aliments dans l’estomac et permet au contenu acide de remonter dans l’œsophage. Diminuer votre consommation de matières grasses vous aide à maintenir un poids santé. L’excès de poids favorise le reflux acide en exerçant une pression sur l’abdomen.
Aliments protéinés faibles en gras
Les protéines aident à construire et à réparer le tissu musculaire dans le corps. Augmenter la teneur en protéines de votre alimentation peut aider à renforcer les muscles oesophagiens pour prévenir le reflux acide. Soyez prudent lorsque vous mangez des aliments protéinés, qui contiennent des graisses saturées. Mangez du bœuf maigre et coupez tout le gras visible avant la cuisson. Achetez de la volaille sans peau ou enlevez la peau avant de la préparer. Le poisson contient généralement moins de matières grasses que la viande et la volaille. Choisissez des produits laitiers faibles en gras.
Protection des fibres
Les aliments à grains entiers contiennent plus de fibres et de nutriments que les grains raffinés ou transformés et favorisent la digestion. Les grains entiers se transforment en gel pendant la digestion et peuvent absorber l’excès d’acide dans l’estomac. Choisissez des pains complets ou multigrains, des céréales complètes, des pâtes complètes, des pâtes complètes, du riz brun, de l’orge et du porridge pour vous protéger contre les reflux acides. Les fruits et légumes contiennent également des fibres pour une digestion en douceur. Les bananes et les papayes ont été utilisées dans les remèdes maison contre les brûlures d’estomac. Ne mangez pas d’agrumes ou de tomates s’ils provoquent des brûlures d’estomac. Évitez les légumes frits.
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