Les fruits du kiwi sont sucrés mais légèrement acidulés à pleine maturité, et le contraste entre les graines dures et minuscules et la chair molle offre un intérêt textural. Vous pouvez les utiliser de différentes façons : les manger crus, les trancher et les placer sur une tarte, les ajouter à un smoothie ou les transformer en chutney. Si vous aimez les jus de fruits, vous pouvez même faire de ces fruits polyvalents un jus à la maison. Buvez le jus nature si vous le souhaitez, ou mélangez-le avec un autre jus de votre choix.
Rincez soigneusement chacun des kiwis. Même si vous enlevez la peau, il est important de rincer le fruit pour éviter une contamination accidentelle de la peau à la chair lorsque vous tranchez le fruit ouvert. Séchez délicatement les kiwis avec un torchon de cuisine propre.
Epluchez tous les kiwis que vous souhaitez jus. La façon la plus facile de le faire est de couper les deux extrémités, de glisser une cuillère entre la peau et la chair du kiwi, et de glisser la cuillère tout autour du kiwi. Ceci séparera complètement la peau et vous pourrez facilement la faire glisser hors du fruit.
Couper les kiwis en deux, puis en quartiers si vous le souhaitez.
Placez un verre sous le bec de votre centrifugeuse et mettez plusieurs morceaux de kiwi dans votre centrifugeuse. Continuez à donner les morceaux à l’extracteur de jus jusqu’à ce que vous les ayez tous complètement pressés.
Mélangez votre jus de kiwi avec d’autres jus si vous le souhaitez. D’autres jus qui accompagnent bien la saveur des kiwis sont le jus de carotte, le jus de raisin, le jus de fraise et le jus d’ananas. Bien remuer à l’aide d’une cuillère pour bien mélanger le tout, puis savourer.
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