Si vous surveillez votre poids ou si vous suivez un régime faible en gras et que vous voulez toujours profiter d’une garniture crémeuse pour dessert, faites de la crème fouettée sans gras. Le lait écrémé remplace la crème à fouetter lourde, et vous pouvez ajouter des arômes, comme la vanille ou le miel, pour personnaliser le goût de la garniture. Ajoutez la crème fouettée sans gras sur tous vos poudings préférés, comme le gâteau court aux fraises, les parfaits et les sundaes pour une touche d’onctuosité sans culpabilité.
Placez la gélatine non aromatisée et l’eau froide dans un bol allant au micro-ondes. Cuire la gélatine au micro-ondes pendant 10 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
Verser la poudre de lait écrémé en poudre, l’eau glacée et le sucre glace dans un bol de mélangeur électrique. Battre le mélange sur le médium jusqu’à ce qu’il soit mélangé et commence à mousser.
Verser la gélatine dissoute dans le bol et continuer à battre le mélange à feu moyen pendant sept à neuf minutes, ou jusqu’à ce qu’il commence à former des pics fermes qui ressemblent à de la crème fouettée.
Ajoutez de l’extrait naturel de vanille, du miel ou de la poudre de cacao à la crème fouettée et battez-la une minute de plus pour combiner et rehausser la saveur.
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