Différence entre le sel de roche et le sel de mer

Si vous essayez de changer votre alimentation pour inclure des assaisonnements plus sains, ou si vous voulez simplement faire l’expérience des différentes saveurs du sel, vous voudrez connaître les différences entre le sel gemme et le sel marin. Ces sels sont utilisés pour faire de nombreux plats salés et ont également des propriétés médicinales.

Sel de roche

Le sel gemme est un minéral dérivé du chlorure de sodium. Le sel gemme est de couleur grisâtre et n’est pas aussi raffiné que le sel iodé blanc de l’épicerie.

Sel de mer

Le sel marin est créé à partir de l’évaporation de l’eau de mer et est disponible en grains fins ou en cristaux plus gros. On dit qu’il est plus sain que le sel iodé parce qu’il est moins transformé.

Lieu

Le sel gemme est extrait aux États-Unis ; le sel marin est généralement importé de la mer Méditerranée.

Utilisations

Le sel marin est utilisé pour un certain nombre de traitements de spa, y compris les soins du visage, les bains thérapeutiques et les pédicures pour réduire l’inflammation de la peau. Le sel gemme est utilisé pour conserver les viandes et les fruits de mer.

Saveur

Le sel de mer a une saveur discrète et peut être utilisé comme le sel de table ordinaire dans un certain nombre de plats. Le sel gemme a une saveur beaucoup plus forte, de sorte que seule une petite quantité est nécessaire pour garder la viande fraîche ou pour accentuer le goût des aliments.