Avant le développement de la cafetière électrique, un percolateur à café était l’un des seuls moyens de préparer une tasse de café chaud. Les percolateurs à café sont disponibles en deux variétés. Le percolateur électrique se branche simplement, tandis que le percolateur de la table de cuisson utilise la chaleur de la cuisinière pour faire bouillir l’eau et préparer le café. Si vous utilisez un percolateur de café sur la plaque de cuisson, il est important d’utiliser du café fraîchement moulu de haute qualité pour vous assurer que le résultat final sera aussi savoureux que possible.
Lavez et séchez toutes les parties de votre percolateur à café si vous ne l’avez pas fait après la dernière utilisation. Utilisez une longue brosse fine ou un pipecleaner pour pénétrer à l’intérieur de la tige du percolateur.
Retirez le panier-filtre et remplissez le pot avec de l’eau jusqu’aux marques de tasse souhaitées. Si votre percolateur n’a pas de marques de tasse, remplissez-le jusqu’à l’endroit où se trouvera le panier-filtre.
Placez le panier-filtre sur la tige du percolateur.
Ajouter une cuillère à thé de café moulu pour chaque tasse d’eau dans le pot.
Placez le couvercle du panier sur le dessus du filtre et placez le couvercle sur le percolateur.
Placez le percolateur à feu doux sur la cuisinière et regardez-le attentivement. Baissez le feu dès que vous entendez le café commencer à se bonifier.
Retirer la cafetière du feu dès que la préparation est terminée. Vous saurez qu’il est terminé lorsque le son de perçage s’arrête.
Enlever le couvercle du percolateur et retirer le panier-filtre, la tige et le fond du pot. Versez votre café et ajoutez du lait et du sucre au goût.
Pour compléter : 1.
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