Les œufs pochés sont utilisés dans une variété de recettes et de repas, mais obtenir l’œuf poché parfait n’est jamais une tâche facile. Briser accidentellement le jaune d’œuf pendant la cuisson est l’un des problèmes les plus courants lorsqu’on essaie de faire des œufs pochés. Un braconnier d’œufs est un ustensile de cuisson qui facilite le braconnage des œufs et produit des œufs parfaits à chaque fois.
Remplir le fond de la marmite avec de l’eau. Les braconniers d’œufs viennent avec une casserole et quatre coquetiers pour cuire quatre œufs à la fois. Lorsqu’elle est pleine, la partie des coquetiers qui est sous l’eau se couvrira jusqu’à un point au-dessus des œufs.
Placez les coquetiers sur le dessus de la casserole de façon à ce que le fond des gobelets soit dans l’eau et que le haut des gobelets soit ouvert à l’air.
Ouvrez les œufs avec précaution et placez un œuf dans chaque tasse. Le braconnier a quatre coquetiers, de sorte que quatre œufs peuvent cuire à la fois. Si vous faites cuire moins de quatre œufs, remplissez les tasses supplémentaires avec de l’eau. Selon Egg Poacher, cela évitera d’endommager le coquetier.
Faites bouillir l’eau. Placez le couvercle sur le pocheur d’œufs et laissez-le cuire pendant deux à trois minutes ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit cuit pendant que le jaune d’œuf est encore coulant.
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