La salade de fruits est un plat d’accompagnement populaire pendant l’été et un ajout bienvenu au pique-nique. Malheureusement, les morceaux de fruits coupés peuvent brunir, ce qui rend la salade peu attrayante. Les bananes tranchées sont particulièrement vulnérables au brunissement. Mais il y a des mesures que vous pouvez prendre pour éviter que votre salade de fruits ne brunisse.
Faire bouillir une casserole d’eau. Retirez-le du feu après l’ébullition.
Lancez avec une fourchette une pêche, une prune ou une nectarine que vous ajouterez à la salade. Plongez-le dans l’eau chaude pendant quelques secondes, retirez-le et plongez-le immédiatement dans l’eau glacée.
Retirer la peau du fruit et le couper en morceaux. Roulez-le dans le jus de citron puis dans le sucre. Ajouter les fruits à la salade.
Combiner dans un bol quatre tasses d’eau avec trois cuillères à soupe de jus de citron.
Coupez les pommes ou les poires que vous ajouterez à votre salade de fruits.
Baigner les pommes et les poires coupées dans la solution eau-citron. Effectuer cette opération immédiatement après la coupe. Une fois les morceaux enrobés, égoutter le liquide et ajouter les fruits à la salade.
Baigner les bananes dans le jus d’orange après les avoir coupées et les ajouter à la salade immédiatement avant de servir. Ne coupez pas les bananes pour la salade avant d’être prêt à servir.
Mélangez votre salade de fruits dans du jus d’orange et ignorez les étapes précédentes si vous êtes pressé. Égoutter le jus d’orange et remettre la salade de fruits dans son bol de service.
Gardez la salade de fruits froide jusqu’à ce que vous soyez prêt à la servir.
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