La trempette Queso est un amuse-gueule classique lorsqu’elle est servie avec des croustilles tortilla. Bien que vous puissiez simplement ouvrir un pot de trempette de fromage du commerce et le faire cuire au micro-ondes, vous pourrez personnaliser la saveur de votre choix à partir de rien. La trempette Queso comporte généralement une touche mexicaine, comme l’ajout de piments forts ou de salsa. Servez la trempette chaude pour obtenir la meilleure saveur et une texture crémeuse. Si vous voulez garder la trempette au chaud pendant une longue période de temps, placez-la dans un caquelon à fondue et permettez aux invités de la fête d’en mettre dans leurs assiettes.
Faire fondre 2 c. à table de beurre dans une casserole antiadhésive à feu moyen.
Incorporer 2 c. à table de farine de maïs pour créer une pâte. Incorporer ensuite 3/4 tasse de crème sure au mélange en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère.
Verser 1 tasse chacun de cheddar fort râpé et de fromage Monterey jack râpé dans la poêle. Réduire le feu à doux et remuer le mélange jusqu’à ce que le fromage fonde.
Ajouter 1 tasse de piments verts en conserve, 2 c. à table de coriandre fraîche hachée et 1 tasse de salsa de tomate douce, moyenne ou chaude, selon votre préférence.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la trempette soit lisse et crémeuse. Servir chaud avec des croustilles tortilla.
Laisser un commentaire