Les poulets peuvent-ils transmettre des maladies aux humains ?

Les poulets domestiques peuvent transmettre des maladies à l’homme de deux façons. La première et la plus courante est qu’un poulet malade ou les excréments d’un poulet malade entrent en contact avec une personne, habituellement un gardien ou un vétérinaire. La deuxième façon est qu’une maladie réside dans les oeufs d’une poule malade. Lorsqu’une personne mange des œufs infectés, elle peut aussi tomber malade.

Les plus graves

Communément appelée « grippe aviaire », la grippe aviaire est la maladie la plus grave que l’on connaisse, car les gens n’y sont pas immunisés. Les gens contractent cette maladie par le contact avec des poulets vivants et malades.

Tuberculose aviaire

Selon l’Université de Floride, la tuberculose aviaire est causée par des bactéries dans les aliments. La seule façon de l’obtenir est d’entrer en contact avec les excréments d’un oiseau malade.

Maladie courante

La maladie la plus courante entre les poulets et les humains est la salmonelle. Les poulets l’obtiennent en mangeant des aliments contaminés. Les gens peuvent l’attraper en mangeant les œufs de poulets malades ou en entrant en contact avec leurs excréments.

Maladies rares

Selon l’Université de Floride, les poulets sont rarement atteints de chlamydiose, d’arizonose ou de colibaciliose. Cependant, lorsqu’elles le font, ces maladies peuvent être transmises aux personnes par contact avec les excréments des poulets infectés, bien que l’arizonose puisse également se retrouver dans les œufs des poulets infectés.

Les idées fausses

Bien qu’on l’appelle « varicelle », les poulets ne peuvent pas attraper la varicelle, donc ils ne peuvent pas la transmettre aux gens.