Le gril de comptoir George Foreman est reconnu pour sa capacité à tout cuire, des légumes aux poitrines de poulet. En ce qui concerne les poitrines de poulet, la température de la viande cuite a tendance à être moins indulgente que les autres types de viande, car la volaille est plus susceptible de transporter des salmonelles ou d’autres bactéries nocives. Les appareils sont dotés d’un gril supérieur et inférieur qui, ensemble, permettent de cuire les aliments à un rythme régulier sans qu’il soit nécessaire de retourner les aliments. Il est ainsi plus facile d’obtenir des poitrines de poulet parfaitement cuites sans le risque d’un côté insuffisamment cuit de la viande.
Décongeler les poitrines de poulet au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous êtes pressé, décongeler le poulet sous l’eau froide courante ou au micro-ondes sur le réglage « Dégivrage ». Le poulet ne cuit pas uniformément à moins qu’il ne soit décongelé.
Essuyez le gril avec un essuie-tout sec pour enlever la poussière.
Branchez le gril dans une prise électrique. Fermez le couvercle du gril et laissez-le réchauffer pendant cinq minutes ou jusqu’à ce que le voyant orange s’éteigne. Placez le bac de récupération de graisse sous le devant de la grille.
Mettez un gant de four et ouvrez le couvercle du gril une fois qu’il se réchauffe. Placez les poitrines de poulet sur le gril, mais ne les laissez pas se toucher. Fermez le couvercle.
Laisser le poulet sur le gril pendant neuf minutes pour chaque pouce d’épaisseur. Ouvrir le couvercle après le temps de cuisson recommandé.
Coller un thermomètre à viande au milieu de chaque poitrine de poulet pour s’assurer que la température interne se situe entre 75 et 85 degrés Celsius. Si nécessaire, cuire le poulet plus longtemps jusqu’à ce qu’il atteigne la bonne température.
Retirez le poulet du gril à l’aide d’une spatule en plastique une fois qu’il est cuit.
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