Après une dure journée ou avant une vendange de dernière minute, vous voulez faire en sorte que votre vin atteigne la température parfaite rapidement et sans trop de tracas. Bien qu’il existe une variété de refroidisseurs de vin électrique sur le marché, vous pouvez tout aussi facilement utiliser un seau à vin en métal pour refroidir votre vin en 20 minutes environ. Les refroidisseurs à vin en métal n’ont pas besoin d’une prise électrique ; tout ce dont vous avez besoin pour refroidir votre vin est la glace et l’eau. Pour cette raison, l’utilisation d’un refroidisseur à vin en métal est une façon populaire de refroidir le vin.
Remplissez un seau à vin jusqu’à la moitié de la marque avec de la glace. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de glace – broyée ou en cubes – tant que la glace n’est pas en gros morceaux qui ne peuvent pas être brisés.
Versez de l’eau froide dans le seau à glace jusqu’à ce que le mélange d’eau et de glace remplisse environ les 2/3 du refroidisseur à vin métallique. Assurez-vous d’utiliser de l’eau froide pour cette étape ; l’eau tiède ou chaude fera fondre la glace trop rapidement et le vin ne restera pas frais aussi longtemps.
Mesurer environ ½ tasse de sel gemme et le verser dans l’eau glacée. Enfoncez légèrement le seau à vin en métal ou utilisez une cuillère pour mélanger le sel. Placez la bouteille de vin dans le seau lentement, en vous assurant que l’eau ne déborde pas sur le côté de la fontaine à vin. Le vin se refroidira en 20 minutes environ. Après avoir servi le vin, remettez la bouteille dans le seau pour garder le reste du vin au frais.
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