Les avantages de la pisciculture

La pisciculture, ou aquaculture, est le processus d’élevage de poissons dans des cages sous-marines, des piscines ou des réservoirs pour l’alimentation. Les espèces d’élevage les plus courantes sont le saumon, le tilapia et la morue. Bien qu’elle ne soit pas sans inconvénients, la pisciculture présente un certain nombre d’avantages réels. Cela a déclenché une augmentation considérable des projets d’aquaculture. En fait, selon la National Oceanic and Atmospheric Administration, la pisciculture est maintenant la méthode de production alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide au monde.

Efficacité

Par rapport au chalutage en haute mer, la pisciculture est très efficace. Les fermes n’ont plus besoin de passer des semaines en mer pour localiser, capturer et livrer le poisson. Au lieu de cela, les poissons d’élevage sont généralement nourris d’un régime alimentaire spécialisé qui favorise une croissance et une maturation rapides. Cela signifie qu’ils sont prêts à être consommés plus tôt qu’à l’état sauvage. Lorsque les poissons sont prêts à être transformés, ils peuvent être simplement emballés et distribués.

Demande

La demande mondiale de poisson est énorme, et elle augmente. L’aquaculture est l’un des meilleurs moyens de répondre à cette demande. Selon la Wharton School de l’Université de Pennsylvanie, environ 43 % de tous les poissons consommés dans le monde en 2006 ont été élevés. En outre, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture estime que l’aquaculture a augmenté de 8,8 % par an depuis 1970. La pisciculture est une industrie en pleine croissance afin de répondre à l’augmentation de la demande, ce que la pêche naturelle ne peut pas faire.

Protection

La forte demande de poisson signifie que les stocks sauvages et les écosystèmes marins sont soumis à une pression énorme. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, jusqu’à 76 % de toutes les espèces de poissons sont exploitées, pleinement exploitées ou en voie d’épuisement. L’aquaculture soulage les stocks sauvages en fournissant une source captive de poissons.

Économie

La pisciculture peut offrir d’importants avantages économiques aux communautés locales et à l’économie mondiale dans son ensemble. Par exemple, en Colombie-Britannique, au Canada, environ 3 500 emplois ont été directement créés par l’élevage du saumon. La pisciculture présente également l’avantage supplémentaire de maintenir le prix du poisson à un niveau plus abordable pour les consommateurs.

Moins de prises accessoires

Les prises accessoires sont la quantité de poissons et d’animaux marins qui sont accidentellement emportés par les chalutiers ou accrochés aux palangres des bateaux de pêche. En n’utilisant pas de filets ou de lignes, la pisciculture produit très peu de prises accessoires. Cela pourrait sauver la vie de millions de dauphins, tortues, requins et autres espèces de poissons chaque année.

Ressources associées : 1.