Le prunier fruitier produit des fruits sucrés pour la consommation ainsi que des confitures et des gelées. L’arbre répond bien à la taille, montrant une meilleure santé et une meilleure quantité et qualité de fruits. La plupart des élagages ont lieu pendant la période de dormance de l’arbre, à la fin de l’hiver ou au tout début du printemps, avant que les bourgeons de l’arbre ne commencent à gonfler. Gardez à l’esprit les raisons pratiques de la taille : former la plante, maintenir la santé de la plante, améliorer la qualité des fleurs, des fruits, du feuillage ou des tiges, et limiter la croissance.
Enlever toutes les branches mortes, malades et cassées à l’aide d’une scie à élaguer ou d’un sécateur. Coupez jusqu’au premier signe de croissance verte, visible en vert dans le bois à l’intérieur de la couche d’écorce. Restez aussi près du dernier bourgeon que possible sans enlever le bourgeon.
Faire des coupes d’entraînement pour garder la formation de la forme désirée. Habituellement, la meilleure forme est le système de guidage central modifié, qui nécessite un tronc central au large duquel on laisse pousser plusieurs branches latérales bien espacées. Enlevez toutes les autres branches latérales qui encombrent cette forme. Coupez le guide central une fois que l’arbre a atteint la hauteur désirée.
Inspectez l’arbre pour voir s’il y a des pousses d’eau qui poussent directement à partir des branches latérales. Parfois, cela indique que l’arbre a subi une taille lourde et qu’il devrait être taillé un peu moins pour l’année ou les deux années suivantes. Couper ces excroissances à 1,25 cm (1/2 pouce) de leur base.
Couper les branches maigres qui sont trop faibles pour retenir les fruits sans craquer. Taillez-les juste après un bourgeon orienté vers l’extérieur, là où la branche est assez épaisse pour contenir les fruits.
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