Il existe des centaines de types de vins dans le monde, chacun avec son propre style et sa propre saveur. Les buveurs de vin qui ont une dent sucrée préfèrent généralement les variétés plus sucrées. Il s’agit souvent de vins « vendanges tardives », dont les raisins sont récoltés lorsque les sucres ont eu plus de temps pour se récolter et développer un goût plus sucré. Les vins doux peuvent varier, d’un peu de douceur à des vins de dessert sucrés et collants chargés de sucre résiduel. Semi-sucré fait référence à un vin de table qui est légèrement sucré sur l’échelle de sucrosité des producteurs.
Liebfraumilch
Liebfraumilch est un vin blanc d’Allemagne à vendanges tardives, semi-doux. Littéralement traduit, Liebfraumilch est un mot allemand qui signifie « lait de notre Dame ». Il est couramment produit dans les régions viticoles de Rheinhessen, Palatinat, Rheingau et Nahe. Vin populaire, Liebfraumilch est produit et exporté en quantités massives. Parfois décrit injustement par les critiques de vin comme un vin de masse incontestable, Liebfraumilch a ses partisans qui aiment ce vin léger et fruité, facile à boire.
Chenin Blanc
Typiquement trouvé dans la vallée de la Loire en France, le Chenin Blanc est également produit avec succès en Afrique du Sud et en Californie. Le Chenin Blanc est issu d’un cépage tardif qui nécessite beaucoup de chaleur et un sol lourd et argileux. Les caractéristiques distinctives de ce vin blanc de table comprennent une chaleur florale miellée, combinée à une fraîcheur zestée, la douceur du Chenin Blanc dépend généralement des décisions du vinificateur. C’est un vin qui vieillit bien et qui peut être laissé vieillir de deux à quatre ans. Produit en grandes quantités et largement disponible, le Chenin Blanc est un vin peu coûteux à acheter.
Zinfadel blanc
Le Zinfandel blanc est un vin blush, formé à partir du raisin rouge Zinfandel. Après le foulage des raisins rouges, les pellicules de raisin sont rapidement enlevées pour arrêter le pigment rouge qui imprègne le vin. Le résultat est une couleur rosée et elle a tendance à avoir un goût léger et fruité. L’intensité de la saveur dépend des vignobles où elle est produite. Issu d’un jeune raisin, le White Zinfadel est généralement destiné à une consommation immédiate. Communément un nouveau cépage mondial, l’origine exacte du raisin fait l’objet de débats depuis de nombreuses années. On pense qu’il fait partie du patrimoine vinicole américain et qu’une grande quantité de Zinfandel blanc est produite en Californie.
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