Les tasses à thé au chocolat sont une excellente façon d’ajouter une touche de classe et d’originalité à un dessert. Ils prennent peu de temps et d’efforts à faire et constituent une excellente portion pour la crème glacée ou d’autres gâteries. Ces tasses à thé en chocolat peuvent également être utilisées à de nombreuses autres fins, y compris des décorations ou même des faveurs de fête à emporter à la maison.
Coupez ou cassez le chocolat fondant en petits morceaux et faites fondre le chocolat dans un plat allant au micro-ondes. Gardez un œil sur le chocolat pour qu’il ne brûle pas, et faites-le fondre au micro-ondes à intervalles de 15 à 20 secondes. Alternativement, vous pouvez faire fondre le chocolat sur la plaque de cuisson à l’aide d’une double chaudière. Cela prendra un peu plus de temps, bien qu’il soit plus facile à regarder. Si vous faites fondre à l’aide d’une double chaudière, faites-la chauffer à feu doux et ne laissez pas l’eau bouillir.
Remplissez une petite tasse en plastique avec du chocolat à l’aide de la louche à soupe. Placez la tasse dans un réfrigérateur pendant 1 à 2 minutes pour que le chocolat refroidisse. Vous voulez un enrobage de chocolat à l’intérieur de la tasse, mais vous voulez quand même qu’une partie du chocolat s’écoule. Conservez ce chocolat pour faire les anses des tasses à thé plus tard.
Retournez la tasse sur du papier ciré une fois que le chocolat a légèrement durci, en laissant couler tout le chocolat fondu. Retourner la tasse plusieurs fois pour s’assurer que toutes les faces sont enrobées uniformément de chocolat, puis remettre la tasse au réfrigérateur pour la faire durcir.
Sortez la tasse du réfrigérateur au bout d’environ 10 minutes et utilisez vos doigts pour retirer le chocolat durci des bords. Glissez doucement le moule à chocolat hors de la tasse et sur un morceau de papier ciré.
Mettez les restes de chocolat de l’étape 2, qu’il faudra peut-être ramollir un peu, dans une poche à pâtisserie pour faire les anses des tasses à thé. Si vous n’avez pas de poche à pâtisserie, vous pouvez découper un petit trou dans le coin d’un sac à sandwich en plastique et l’utiliser à la place. Faites une petite poignée sur un morceau de papier ciré à l’aide de la poche à pâtisserie et placez-la dans le réfrigérateur pour la prise.
Retirez le manche en chocolat durci du réfrigérateur après quelques minutes et fixez-le sur le côté de la tasse à thé à l’aide de chocolat fondu. À l’aide d’un petit pinceau ou de vos doigts, mettez du chocolat fondu sur la tasse à thé et le manche, puis pressez les deux ensemble jusqu’à ce qu’ils collent. Placez la tasse de thé terminée dans le réfrigérateur pour la faire prendre.
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