Le poulet peut être préparé de plusieurs façons dans un four électrique. Non seulement vous pouvez rôtir un poulet comme une dinde, mais vous pouvez aussi le faire frire au four, griller ou faire une casserole. Outre l’équipement de base, comme une rôtissoire et un thermomètre à viande, aucun gadget de fantaisie n’est nécessaire. Selon le type de poulet à cuire : entier, poitrine ou cuisses, le poulet peut être cuit sur la table en moins d’une heure.
Torréfaction
Vérifiez les grilles de votre four pour vous assurer que la grille supérieure se trouve au centre du four. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius (350 Fahrenheit).
Préparer un poulet entier en retirant les abats et en rinçant le poulet sous l’eau froide courante. Placer le poulet dans une rôtissoire. Arroser le poulet avec un peu de beurre fondu ou d’huile d’olive, à l’aide d’une brosse à badigeonner ou d’une poire à dinde, et ajouter 60 ml (1/4 tasse) d’eau au fond de la poêle. Couvrez avec le couvercle de la casserole ou du papier d’aluminium.
Placer dans le four préchauffé et laisser cuire jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 88 degrés Celsius (190 Fahrenheit). Arroser le poulet toutes les 30 minutes avec du beurre fondu ou le jus de la poêle. Enlever le couvercle ou le papier d’aluminium, une fois que la température interne atteint 88 degrés Celsius (190 Fahrenheit) et laisser brunir le poulet. Sortir du four et laisser reposer 10 à 15 minutes avant de découper.
Grillades
Ajustez la grille supérieure du four à l’emplacement de la grille la plus haute. Tournez la commande du four pour griller.
Mettez les poitrines de poulet en une seule couche sur votre gril. Les poitrines de poulet peuvent être marinées avant cette étape comme vous le feriez si vous les prépariez pour le barbecue. Placer la poêle sur la grille sous le gril et cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté. Encore une fois, utilisez le thermomètre à viande pour vérifier la température interne et assurez-vous qu’elle est d’au moins 88 degrés Celsius (190 Fahrenheit).
Retirer du four et servir immédiatement.
Casserole
Couper les poitrines ou les parties de poitrine de poulet en cubes de 2,5 cm (1 pouce). Placer les cubes uniformément dans une cocotte ou une rôtissoire. Le poulet peut être cru ou précuit. L’utilisation de poulet cru signifie que vous devrez cuire la cocotte pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter un sac de 454 g (16 onces) de légumes surgelés. Il peut s’agir d’un paquet de légumes mélangés ou de n’importe quel légume de votre choix.
Ajoutez une tasse de riz ou de pâtes séchées comme des macaronis ou des nouilles.
Ajouter une boîte de crème de champignons ou de crème de soupe au poulet. Ajouter un bidon d’eau. Couvrir la cocotte d’un couvercle ou d’une feuille d’aluminium.
Préchauffer le four à 175 degrés Celsius (350 Fahrenheit). Insérer la cocotte dans le four et laisser cuire au moins une heure ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé par le riz ou les nouilles, et servir.
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