Si vous avez la chance d’avoir une cuisine équipée d’un robot culinaire, vous avez probablement découvert de nombreuses façons créatives et rapides d’utiliser cet appareil. Cependant, si vous n’avez pas encore essayé de faire du pain dans votre robot culinaire, donnez-lui une piqûre. Vous allez être gâtés.
Faites une seule miche de pain à la fois, en utilisant une recette qui ne nécessite pas plus d’un litre (4 tasses) de farine. Si vous voulez faire des pains supplémentaires, faites des lots séparés.
Combiner la levure sèche instantanée avec la farine et les autres ingrédients secs.
Mélangez les ingrédients humides comme indiqué dans la recette, mais réfrigérez-les bien au réfrigérateur ou au congélateur avant de commencer. Cela empêchera la pâte de trop chauffer et de tuer la levure pendant le traitement.
Placez les ingrédients secs dans le robot culinaire. Mettez le robot culinaire à basse vitesse et ajoutez lentement les ingrédients liquides refroidis. Après que le mélange se transforme en pâte, éteindre le robot culinaire et laisser reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Ajouter un peu plus de farine si la pâte est trop collante, ou verser une petite quantité d’eau si elle est trop épaisse.
Remettre le robot culinaire en marche et mélanger la pâte pendant encore quelques secondes. Traitez la pâte par incréments de cinq secondes jusqu’à ce qu’elle forme une pâte lisse, mais ne laissez pas la pâte surchauffer et tuer la levure.
Retirer la pâte du robot culinaire et continuer à lever ou pétrir le pain comme indiqué dans la recette.
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