Le dragage du poisson et des champignons dans une pâte à frire savoureuse fait la différence entre la croûte croustillante et appétissante du pub et les aliments frits sans éclat. La bière non alcoolisée et la pâte à tempura enrobent les poissons et les légumes avant de les faire frire dans l’huile chaude. Avec cet avantage en tête, vous pouvez créer une seule pâte à frire pour faire deux plats, économisant ainsi du temps et des ingrédients.
Verser 2 tasses de farine, 1 c. à table de bicarbonate de soude, 1 c. à thé de sel et 1 c. à thé de poivre dans un bol à mélanger. Ajouter d’autres épices comme de la poudre d’ail ou du paprika, si désiré. Mélanger les ingrédients secs à l’aide d’un fouet.
Fouetter un œuf avec une canette d’eau gazeuse dans un bol séparé pour faire une pâte à frire sans alcool. Remplacez l’œuf et l’eau gazeuse par une bouteille de bière brune pour créer une pâte à la bière.
Verser le mélange ou la bière brune dans le bol de mélange. Fouetter les ingrédients secs et humides jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et sans grumeaux.
Fouetter les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux. Mélanger 2 tasses de farine de riz, 1 c. à thé de sel et 1 c. à thé de poivre dans un bol à mélanger.
Battre deux jaunes d’œufs dans un autre bol à l’aide d’un fouet. Ajouter le jaune d’œuf battu dans le bol à mélanger et fouetter les ingrédients.
Verser 1 tasse d’eau froide dans le bol de mélange et remuer les ingrédients jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
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