Différentes tailles de filtres à cône

De nombreuses cafetières existent sur le marché aujourd’hui avec des caractéristiques variables, y compris la taille du filtre. Le filtre peut être en forme de cône ou de panier, ainsi qu’un type permanent ou papier. La taille du filtre à cône doit correspondre à celle de la cafetière pour que l’appareil fonctionne correctement, en faisant du café savoureux à chaque fois.

Identification du filtre à cône

Selon le fabricant de la cafetière, un filtre à cône est formé avec une grande ouverture ronde qui se rétrécit en un point. Ce type de filtre est couramment utilisé avec une cafetière goutte à goutte. L’eau chaude s’écoule dans un filtre rempli de café. L’eau chaude circule dans le marc de café et finit par s’écouler de la cafetière sous forme de café. De nombreuses cafetières sont équipées de filtres à cône permanent qui peuvent être lavés et réutilisés. Les filtres à cône en papier sont utilisés une seule fois et jetés. Les filtres en papier s’adaptent parfaitement à la cafetière, tout comme le filtre permanent.

Dimensionnement

La taille du filtre à cône dépend de la taille de la cafetière. Les filtres de taille 1 sont principalement destinés aux petites cafetières d’une tasse, électriques et non électriques. Les filtres de taille numéro 2 fonctionnent avec des cafetières électriques équipées de quatre à six tasses, ainsi qu’avec des cafetières non électriques à deux tasses. Le nombre 4 filtres de taille convient aux cafetières électriques d’une capacité de huit à 12 tasses. Les filtres de taille 6 fonctionnent avec des cafetières non électriques de 10 tasses.

Permanent ou papier

Les filtres permanents et les filtres en papier ont leurs avantages et leurs inconvénients. Le papier offre un filtre propre pour chaque séance de préparation du café, mais contribue à l’accumulation de déchets dans les décharges. Les filtres permanents permettent d’économiser du papier, mais peuvent s’encrasser de résidus de café après de nombreuses utilisations. De plus, les consommateurs économisent de l’argent en réutilisant le filtre permanent plutôt que d’acheter de nouveaux filtres.

Avantages de la forme

La forme conique contribue à la qualité des tasses de café. Le café se concentre au point étroit du filtre. La densité du café crée plus de mouvement à partir de l’eau qui s’égoutte sur la surface du café. Plus d’eau sature le marc de café, au lieu de simplement glisser entre les différents marc. Il en résulte que le café coule vers le bas et que plus de saveur est absorbée par la mouture.

Considérations relatives aux filtres

Les consommateurs devraient choisir un filtre à café en papier avec soin. Les fabricants de filtres moins chers utilisent du papier qui peut éclater à cause de l’infiltration de l’eau chauffée. De plus, le papier bon marché peut altérer le goût final du café, en émettant des produits chimiques du papier filtre dans le café. En revanche, les filtres permanents utilisent généralement du métal ou du plastique plaqué or comme matériau filtrant. Bien que le plastique puisse altérer légèrement le goût du café, la maille d’or n’apporte aucune saveur. La maille dorée permet aux vraies saveurs du café de s’épanouir pendant le processus d’égouttement.

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