Combien de temps pour cuire un poulet ?

Le poulet est une viande qui doit être bien cuite pour qu’elle puisse être consommée sans danger. Le Food Safety and Inspection Service de l’USDA recommande que toutes les parties du poulet soient cuites à une température interne de 73,9 degrés C. En général, le poulet, comme la dinde, devrait être cuit au moins 20 minutes par livre. Pour plus de sécurité, utilisez toujours un thermomètre à viande de bonne qualité pour tester la cuisson de la viande de poulet.

Friture à la poêle ou grillade

Les poitrines de poulet désossées prendront de 6 à 8 minutes de chaque côté sur le gril ou dans une poêle à frire. Ajouter 4 à 7 minutes de plus par côté si l’os est laissé en place. Les cuisses et les jambes prendront de 10 à 15 minutes par côté et les ailes cuisineront en 8 à 12 minutes. Si vous faites cuire un poulet entier sur le gril, prévoyez au moins 20 minutes par livre. Vérifier la température à la fin de ce temps et cuire plusieurs minutes de plus si nécessaire pour atteindre 73,9 degrés Celsius.

Torréfaction

A 3 1/2 lb. Le poulet rôti prendra environ une heure et demie pour cuire dans un four à 350 degrés Fahrenheit. Ajouter 30 minutes supplémentaires si le poulet est farci. Une poule rôtissoire de 7 livres peut prendre jusqu’à 2 1/4 heures, plus les 30 minutes supplémentaires si elle est farcie. Les cuisses, les cuisses, les seins et les ailes prennent environ 20 à 50 minutes à rôtir, selon leur taille et leur poids. Les poules de Cornouailles ont besoin d’environ 50 minutes à une heure pour cuire complètement.

Micro-ondes

Faites cuire les poulets entiers au micro-ondes pendant 9 à 10 minutes par livre à 70 pour cent de puissance. Les morceaux non désossés, comme les cuisses, les cuisses et les ailes, devraient cuire à 70 % de puissance pendant 8 à 9 minutes par livre de poulet. Les moitiés de poitrine désossées doivent cuire de 6 à 8 minutes par livre. Pour une cuisson optimale des parties du poulet, placer la partie la plus épaisse de la viande à l’extérieur du plat de cuisson. Pour les poulets entiers, utilisez un sac de cuisson au four ou un plat à gratin couvert. Cuire les poitrines désossées, recouvertes d’une petite quantité d’eau pour une cuisson uniforme.

Conseils pour le poulet

Vous ne devriez jamais cuire partiellement le poulet avec le plan pour le cuire complètement plus tard. Cela permettra aux bactéries de se développer et peut causer de graves maladies si elles sont consommées. Lorsque vous faites bouillir des poulets entiers pour le bouillon, la soupe ou la viande de poulet cuite simple, prévoyez de laisser mijoter le poulet pendant au moins une heure et demie à deux heures pour vous assurer qu’il est cuit.

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