Un nanocatal par gramme fait référence à l’activité catalytique d’une enzyme. Pour déterminer cette activité catalytique, il faut régler le taux de conversion et les paramètres de l’expérience. Un katal par gramme d’enzyme trypsine est la quantité de trypsine nécessaire pour catalyser les liaisons lorsque certaines conditions sont remplies. Lorsque les conditions changent, le nombre d’obligations qui sont catalysées changera. Il est plus facile de calculer l’unité enzymatique et de la convertir en nanocatals par gramme.
Calculez l’unité enzymatique. Cette unité est obtenue en multipliant la vitesse de réaction par la concentration de l’enzyme. La vitesse de réaction des unités de réaction est (umol/ml)/min et la concentration enzymatique est normalement de l’ordre de mg/ml.
Unité enzymatique (U) = vitesse de réaction x concentration enzymatique x concentration enzymatique
Calculer la vitesse de réaction à partir de l’essai enzymatique effectué. Les essais enzymatiques fonctionnent en ayant un changement de couleur lorsque le produit est formé par l’enzyme au fil du temps. L’absorbance est mesurée à l’aide d’un spectrophotomètre.
(absorbance de finition – absorbance de départ)/temps de réaction = taux de changement enzymatique (umol/ml)/min.
Convertir les unités enzymatiques en nanokatals. Le taux de conversion est de 1 U = 16,67 nanokatal.
Unités enzymatiques * (16,67 nanokatal/1 unité enzymatique) = nanokatals.
Déterminer les nanokatals par gramme en divisant les nanokatals calculés par le poids de l’enzyme utilisée.
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