La principale raison pour laquelle la sagesse populaire recommande de ne pas entreposer les pommes de terre et les oignons l’un à côté de l’autre dans un espace de cuisine est due aux différents besoins d’entreposage de ces légumes. Les pommes de terre se conservent le plus longtemps lorsque vous les conservez entre 4,44 et 10 degrés Celsius, tandis que les oignons se conservent mieux lorsque vous les conservez entre 10 et 12,8 degrés Celsius. Parce que la plupart des cuisines ne fourniront pas ces températures de stockage optimales pour les pommes de terre et les oignons, vous pouvez trouver leur durée de vie de stockage quelque peu réduite par rapport à ce qu’elle serait sous des températures de stockage idéales.
Placez les oignons dans le grand sac en filet. Lorsque vous placez les oignons dans le sac, vérifiez si chacun d’eux présente des signes de pourriture ou de détérioration. Si vous trouvez des oignons avec une peau extérieure molle ou des meurtrissures, jetez ces oignons. De plus, si vous sentez des oignons avec une odeur désagréable, jetez-les. Remplissez le sac en filet avec les oignons et fermez le couvercle.
Remplir le bac avec les pommes de terre. Examinez chaque pomme de terre au fur et à mesure que vous remplissez le bac et jetez toutes les pommes de terre présentant des points faibles ou des points faibles. Si vous détectez des altérations ou des odeurs dans les pommes de terre, jetez-les immédiatement. Une mauvaise pomme de terre dans un bac propagera rapidement sa pourriture à d’autres pommes de terre environnantes.
Suspendez le sachet d’oignon à un endroit de la cuisine où il sera bien aéré. Utilisez les oignons avant qu’ils ne commencent à germer – dans un délai de deux à trois semaines.
Placez le bac à pommes de terre dans un endroit frais et sombre dans la cuisine. Le fond d’un garde-manger ou d’une armoire peut être l’endroit idéal pour entreposer les pommes de terre dans la cuisine. Gardez les pommes de terre à l’écart de toute source de chaleur potentielle (four, lave-vaisselle ou près de l’endroit où le ventilateur du réfrigérateur évacue la chaleur dans la cuisine). Utilisez les pommes de terre dans un délai d’une à deux semaines lorsque vous les entreposez au-dessus de 10C.
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