La glycérine crée un lustre sur les gâteaux, donc si vous voulez faire cuire un gâteau brillant, ajoutez quelques gouttes de glycérine au mélange de gâteau ou au glaçage. Il existe de nombreux types de glycérine, certains pour la cuisine et d’autres pour rendre votre peau douce, donc toujours obtenir de la glycérine dans les magasins d’alimentation et non dans les pharmacies, qui ont tendance à stocker la glycérine de soins de la peau. La glycérine de cuisson est un liquide et se présente sous forme de petits emballages, comme les colorants alimentaires. Vous pouvez aussi utiliser de la glycérine pour faire des gâteaux sans oeufs.
Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre et le bicarbonate de soude dans un bol en plastique.
Battre la margarine et le lait condensé à l’aide d’un mélangeur pendant 10 minutes dans un bol en plastique pour obtenir un mélange lisse. Diviser le mélange de farine et de bicarbonate de soude en trois portions et mélanger les portions dans la crème à margarine.
Ajouter le lait au mélange. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait supplémentaire. Ajoutez un peu plus de sucre si vous voulez faire un gâteau sucré. Le lait condensé contient beaucoup de sucre, alors goûtez le mélange de gâteau pour la douceur avant d’ajouter du sucre supplémentaire.
Mélanger l’essence de vanille, la glycérine, les noix de cajou et les tutti-frutti dans le mélange à gâteau. La glycérine rendra le gâteau duveteux et brillant.
Tapisser la plaque de margarine et de farine et verser le mélange de gâteau dans la plaque. Cuire au four pendant 30 minutes. Vérifiez régulièrement, car le gâteau peut cuire plus rapidement selon la puissance du four.
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