Une ou plusieurs côtelettes de porc peuvent être rôties au four en moins de 45 minutes. En raison du temps de cuisson relativement rapide, les côtelettes de porc ne bruniront pas en rôtissant seules et devraient d’abord être dorées. Les côtelettes de porc peuvent être cuites seules dans une cocotte ou sur un lit de mélange à farce. S’il est cuit avec de la farce, le jus du porc ajoutera de la saveur à la farce et la viande sera plus humide.
Préchauffer le four à 177 degrés Celsius.
Chauffer 2 c. à table d’huile végétale dans une poêle.
Faire dorer les côtelettes des deux côtés dans la poêle, à une température moyenne-élevée à élevée. Saler et poivrer légèrement pour assaisonner.
Beurrer le fond de la cocotte et ajouter la côtelette de porc.
Couvrir et cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la côtelette soit bien cuite.
En savoir plus : 1.
Laisser un commentaire