Fruits qui produisent du collagène

Le collagène est un type de protéine que l’on trouve couramment chez les mammifères, en particulier dans le tissu musculaire ainsi que dans les tissus conjonctifs fibreux du corps. Selon Zdzislaw Sikorski, qui a édité « Chemical and Functional Properties of Food Proteins », le corps héberge 29 types de collagène, qui représentent entre 25 et 35 % de la teneur en protéines de l’ensemble de l’organisme. Alors que le corps produit naturellement du collagène par lui-même, la quantité de production tend à diminuer avec l’âge. Compléter le régime alimentaire avec des types spécifiques de protéines et de fruits peut aider à compenser la réduction de la production de collagène.

Objet

Le collagène est responsable de la santé globale du corps d’une personne. Il aide à assurer l’intégrité structurelle des tendons, des os et des tissus conjonctifs tout en préservant la santé des cheveux, de la peau et des ongles. Sans une bonne production de collagène, la peau vieillissante devient plus apparente et les articulations peuvent manquer de souplesse. Selon Robert F. Diegelmann, docteur en médecine, 90 % du collagène du corps appartient au type I, qui est responsable de la peau, des tendons, de la ligature, des organes et des os.

Vitamine C

Les fruits et légumes riches en vitamine C aident à la production de collagène, selon l’Institut Linus Pauling. En règle générale, les fruits et légumes de couleur rouge, violet ou bleu ont tendance à avoir une teneur plus élevée en vitamine C. Il s’agit notamment de fruits comme les bleuets, les pamplemousses roses, les tomates et les fraises. Les oranges, bien qu’elles ne soient pas rouges, violettes ou bleues, contiennent aussi de grandes quantités de vitamine C. Les légumes riches en vitamine C comprennent les patates douces et les poivrons. En plus de la production de collagène, la vitamine C contribue également à la cicatrisation des plaies et au maintien de la densité osseuse.

Huile d’avocat

L’huile d’avocat, qui est dérivée de l’avocat, est riche en nutriments tels que la vitamine A, le potassium, le bêta-carotène, les oméga-3 et la vitamine E. Tous travaillent ensemble pour améliorer le collagène de la peau et pour prévenir l’oxydation de la peau et ralentir les signes du vieillissement. Alors que manger le fruit lui-même est bénéfique, l’huile d’avocat présente dans divers produits de beauté ou de soins de la peau constitue une substitution efficace.

Sources supplémentaires de collagène

Alors que les fruits et légumes peuvent stimuler la production de collagène dans l’organisme, les protéines riches en minéraux comme le cuivre ou la niacine fonctionnent tout aussi bien. Le cuivre peut se trouver dans divers produits de la mer comme les crabes, les huîtres et les homards, ainsi que dans le chocolat et les noix. Le cuivre sert d’antioxydant et aide à soulager l’organisme des radicaux libres, inversant les effets secondaires négatifs du vieillissement. La teneur en niacine est élevée dans les produits de la mer comme le thon et l’espadon ainsi que dans les viandes rouges. La niacine, membre de la famille des vitamines B, favorise une circulation sanguine saine et diminue l’hyperpigmentation de la peau. Les fruits qui contiennent des traces de niacine comprennent les pêches, les abricots, les bananes et les pruneaux.

En savoir plus : 1.