Idées de sandwichs au brie

Le brie est probablement la variété de fromage français la plus connue dans le monde. Il s’agit d’un fromage à pâte semi-molle qui peut être tartiné sur des articles comme les craquelins et le pain. Sa texture est crémeuse et légèrement piquante, mais plutôt douce par rapport à de nombreux autres types de fromages français. Le brie peut être utilisé comme ingrédient délicieux dans les sandwichs parce que sa saveur douce se marie bien avec de nombreux autres ingrédients.

Pain

Choisissez votre type de pain préféré pour un sandwich au brie, mais si vous n’avez pas de pain préféré, envisagez quelques options délicieuses. Une baguette française offre un extérieur croustillant et un intérieur moelleux pour votre sandwich. Si vous préparez votre sandwich avec du jambon ou une autre viande, songez à utiliser du seigle ou un autre pain copieux qui résistera aux riches saveurs. Le pain Challah grille bien et offre un contraste avec le fromage crémeux et les autres ingrédients de votre sandwich.

Viande

Si vous décidez de ne pas prendre un sandwich végétarien, ajoutez de la viande à votre sandwich Brie pour obtenir des protéines et de la saveur. Le brie se marie bien avec le poulet ou la dinde rôtis et tranchés ainsi que le rôti de boeuf, le prosciutto, le bacon et le jambon. Choisissez de la viande qui fonctionnera avec d’autres ingrédients que vous décidez de mettre sur le sandwich, comme des fruits, des conserves de fruits ou des légumes. La viande peut être un composant principal du sandwich si vous utilisez plus que la quantité de brie, ou peut être utilisée pour ajouter un peu de saveur si vous en utilisez une petite quantité.

Fruits et légumes

La saveur du brie se marie très bien avec les fruits et légumes. Utilisez des pommes tranchées pour donner une saveur piquante au brie et aux viandes comme le poulet et la dinde. Les conserves de fruits, dont la figue, la pêche et l’abricot, aident à équilibrer les saveurs salées du jambon et du bacon. Le rôti de boeuf peut être superposé avec de la laitue fraîche et des tomates tranchées sur un sandwich froid. L’avocat et les pousses sont un complément savoureux à la dinde et au brie. Placez des fruits ou des légumes dans un sandwich Brie sans viande pour une variété d’options végétariennes délicieuses.

Techniques de cuisson

Les sandwichs au brie se servent mieux froids ou grillés. Les sandwichs avec des ingrédients comme la laitue, l’avocat ou les tomates crues sont souvent meilleurs froids parce que ces ingrédients deviennent mous lorsqu’ils sont cuits. D’autres ingrédients, comme la plupart des viandes et des fruits, sont délicieux lorsqu’ils sont grillés avec du beurre ou simplement une poêle à griller. Il s’agit d’une variante du fromage grillé classique, mais l’utilisation du brie ajoute une touche gourmande aux sandwichs que vous avez mangés lorsque vous étiez enfant.