Certains plats sont naturellement faits en grandes quantités, ce qui peut être problématique pour les personnes qui ont de petites familles ou qui vivent seules. Souvent, le meilleur choix est de congeler les restes après la cuisson. La lasagne est l’un de ces plats. De plus, les lasagnes sont souvent préparées pour de grands rassemblements et il est pratique de les préparer quelques jours à l’avance et de les congeler. Ensuite, tout ce que vous avez à faire le jour du dîner est de préparer une salade ou un apéritif et de réchauffer les lasagnes. Mais une lasagne congelée placée directement dans le four brûlera sur les bords et sur le dessus avant que l’intérieur ne soit réchauffé.
Sortez la lasagne de son contenant de congélation et placez-la dans un plat allant au four. Si la lasagne adhère au contenant du congélateur, remplissez un bol ou un évier avec de l’eau chaude et placez le contenant du congélateur dans le bain-marie pendant cinq minutes. N’immergez pas votre contenant et ne laissez pas l’eau s’infiltrer dans la lasagne congelée.
Couvrez la lasagne congelée et placez-la au réfrigérateur toute la nuit pour la décongeler. Vous pouvez le décongeler jusqu’à deux jours à l’avance sans problème.
Préchauffer le four à 160 degrés C (325F).
Créez une tente en aluminium sur la lasagne et placez-la dans le four.
Cuire les lasagnes pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71 degrés C (160F). Les experts recommandent l’utilisation d’un thermomètre à lecture instantanée.
Laisser un commentaire