Liste des variétés de tomates

La plante de tomate produit l’un des fruits les plus populaires de la nature. Les tomates sont utilisées dans les sauces, comme garnitures pour les plats cuits au four, dans les salades et tranchées sur un sandwich, pour ne citer que quelques utilisations. Cependant, les tomates ne sont pas toutes égales. De nombreuses variétés différentes de tomates sont cultivées dans le monde entier et chacune a ses propres caractéristiques distinctes – aucune n’est plus importante que la saveur. Ces différences rendent certaines d’entre elles mieux adaptées à certaines fins. Cette liste comprend quatre des variétés de tomates les plus populaires.

Roms

Les tomates Roma sont des tomates en forme de prune ou ovales qui sont généralement plus petites que les tomates en tranches communes. Lorsqu’il est ramassé, le Roma a tendance à peser plus que prévu en raison de sa chair épaisse et dense. Un Roma de 2 pouces de long peut peser jusqu’à 113 grammes, certaines versions de cette tomate atteignant des poids allant jusqu’à 340 grammes. Les roma sont idéales pour la préparation de sauces tomate et de ketchup en raison de leur chair dense et de leur faible teneur en eau. Ils ont aussi tendance à avoir moins de graines que les autres variétés de tomates. La saveur d’une tomate Roma est douce, semblable à celle d’une tomate cerise. Il convient pour les snacks crus, les salades et comme garniture de pizza, selon Roma-tomato.com.

Soleil Or

La tomate Sun Gold est une variété indéterminée populaire de tomate hybride, ce qui signifie qu’elle continue à produire des fruits jusqu’à ce que le temps ne le permet plus. Ces tomates cerises sont une variété particulièrement sucrée qui fonctionne bien pour le séchage au soleil et mûrissent jusqu’à une couleur orange vif. Les tomates Sun Gold ont un goût sucré et sucré, et certaines décrivent la saveur comme étant fruitée et non pas du tout tomatolike. Le Sun Gold pousse dans une longue vigne et produit de longues grappes de tomates minuscules.

Bifteck de bœuf

La tomate Beefsteak est peut-être la tomate à trancher la plus commune. Ces grosses tomates sont de couleur rouge foncé, pleines de jus et pèsent souvent plus d’une livre. Ils sont fermes et à peau lisse et souvent trouvés en tranches épaisses sur les sandwiches, ou dans la salsa, le chili, le ragoût et beaucoup d’autres plats, selon ProduceOasis.com. Ces tomates sont abondantes et poussent toute l’année dans des régions chaudes comme la Californie, le Mexique et la Floride.

Brandywine

La tomate Brandywine est une tomate rouge pâle populaire au goût piquant, dont de nombreuses variétés sont des tomates héritées à pollinisation libre, selon le site Web de la Washington State University Extension. Une plante de tomate héritée est cultivée à partir de graines qui produisent de façon fiable des fruits présentant certaines caractéristiques souhaitables. De nombreuses semences patrimoniales sont transmises de génération en génération afin que le goût de ces tomates puisse être apprécié sur de longues périodes de temps. Les variétés Heirloom sont souvent issues de plantes introduites avant 1940, selon TomatoFest.com.

Les brandywines sont de grosses tomates semblables aux biftecks qui peuvent pousser jusqu’à 0,907 kg. ou plus et sont souvent utilisés pour trancher en raison de leur forte saveur.