Le dimanche soir est un moment où toute la famille peut se réunir autour de la table pour profiter de la compagnie des autres tout en partageant un bon repas. Un dîner du dimanche soir est souvent quelque chose d’un peu plus spécial qu’un dîner ordinaire en semaine, car les gens ont plus de temps à consacrer à la préparation et à la préparation d’un repas spécial plutôt que de se précipiter pour mettre quelque chose sur la table après une longue journée de travail.
Boeuf Wellington
Le Boeuf Wellington, aussi connu sous le nom de Boeuf en Croute, est un plat spécial composé d’un filet de bœuf cuit dans une pâte feuilletée avec une riche couche de farce aux champignons entre la viande et la pâte. Utilisez de la pâte feuilletée congelée achetée en magasin et laissez les feuilles décongeler complètement avant de les cuire. Cuire le filet de bœuf au four à 190 degrés Cor pendant environ 40 minutes avec un peu de beurre ou de vin pour le badigeonner, puis le retirer du four et le laisser refroidir. Pour faire la farce aux champignons, cuire les oignons et les champignons hachés finement dans une casserole à feu doux avec un peu d’eau-de-vie, du sel, du poivre et un peu de beurre. Cuire le mélange lentement pendant environ 20 minutes pour concentrer les saveurs. Prenez une feuille de pâte feuilletée et étalez la moitié du mélange de champignons sur le milieu du rectangle. Déposer le morceau de bœuf sur le dessus et le recouvrir avec le reste du mélange de champignons. Badigeonner un peu d’œuf battu autour des bords de la pâte, puis la plier en un paquet contenant la viande. Vous pouvez sertir le haut du paquet pour un effet décoratif et badigeonner l’extérieur avec un œuf battu. Cuire au four sur une plaque à biscuits à 232 degrés Cor environ 30 minutes. Servez-le coupé en tranches épaisses avec des légumes et des pommes de terre pour un copieux et délicieux repas du dimanche.
Poulet rôti
Le poulet rôti est une idée classique de dîner du dimanche et très simple à préparer. Lavez la volaille et placez-la dans une rôtissoire. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre à la peau ou ajouter n’importe quel nombre d’ingrédients aromatisants supplémentaires tels que de l’oignon, de l’ail, du vin blanc, des quartiers de citron, ou utiliser un mélange d’épices acheté sur la peau. Le poulet rôti doit être cuit au four à 176 degrés Cor 20 minutes par livre plus 20 minutes ; si le poulet est farci, cela prendra plus de temps. Vous n’avez pas besoin de faire grand-chose au poulet pendant qu’il cuit, mais arrosez-le toutes les demi-heures avec le jus, et si la peau de la poitrine commence à devenir trop foncée, couvrez-le avec du papier d’aluminium. Lorsque le poulet sera cuit, toute la maison sentira délicieusement bon. Vous pouvez servir des légumes rôtis comme des poivrons, des oignons rouges et des pommes de terre, ou une simple salade verte et du pain croûté avec le poulet.
Dîner de pâtes
Des plats de pâtes simples et rapides font un merveilleux dîner du dimanche dans le cadre d’une tartinade italienne. Cuisez deux types de pâtes différentes et réchauffez deux types de sauce, achetée en magasin ou maison. Une sauce pour pâtes maison facile et délicieuse est le pesto, fait en mélangeant des feuilles de basilic, des pignons de pin, de l’ail, du fromage parmesan et de l’huile d’olive dans un robot culinaire. Une autre sauce maison rapide et facile à préparer est le bacon ou la pancetta carbonara frit avec un peu d’ail ; fouetter des œufs, de la crème et du parmesan dans un bol. Ajouter le bacon et le mélange d’œufs aux pâtes dès qu’il est égoutté, et la chaleur résiduelle des pâtes fera cuire la délicate sauce. Servez deux types de pâtes distinctes recouvertes de sauces différentes et offrez du poulet grillé tranché, une salade ou deux, du pain à l’ail et un plat d’olives pour une pâte à tartiner italienne.
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