Si vous aimez le bacon au petit déjeuner, mais que vous n’avez pas le temps de le cuire le matin, vous pouvez précuissonner votre bacon et le réchauffer rapidement au micro-ondes. Le bacon précuit est un ajout pratique aux salades et aux sandwichs et se conservera pendant des semaines au congélateur. Pour les petits ménages, où il peut être difficile d’utiliser une livre de bacon avant qu’il ne se détériore, la précuisson du bacon permet d’éviter les déchets. La cuisson du bacon de cette façon permet également de réduire le désordre dans la cuisine plutôt que de le faire frire sur la cuisinière.
Disposer la grille du gril sur la poêle. Préchauffez le four à 218 degrés C. Si vous ne possédez pas de grille, placez une grille sur une plaque de cuisson.
Disposer le bacon sur la grille, en séparant chaque tranche. Les tranches peuvent se toucher, mais essayez de ne pas les laisser se chevaucher. Utilisez deux casseroles si nécessaire.
Cuire le bacon de 5 à 7 minutes. Surveiller le bacon et le retirer du four lorsque les bords commencent tout juste à brunir.
Retourner chaque tranche de bacon à l’aide de la pince. Remettre la poêle au four et cuire encore 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Égoutter le bacon sur du papier essuie-tout et du papier journal. Conserver les tranches de bacon cuites dans un sachet à fermeture éclair dans le congélateur.
Réchauffer le bacon au micro-ondes. Envelopper les tranches de bacon dans un essuie-tout et cuire à pleine puissance de 10 à 15 secondes par tranche.
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