Il est parfois difficile de préparer des aliments sains et délicieux pour votre famille, surtout lorsque vous êtes occupé. C’est là qu’une mijoteuse est utile. Les viandes cuites lentement, comme le filet de porc, deviennent tendres et pleines de saveur. En ajoutant d’autres ingrédients à la marmite remplie de viande, comme le riz ou les légumes, vous obtenez un repas complet. La prochaine fois que vous avez un horaire chargé et une famille affamée, essayez de servir du filet de porc cuit lentement.
Verser l’huile d’olive dans la poêle et chauffer à feu vif.
Saupoudrez la moitié du poivre noir d’un côté du filet et placez le côté poivré vers le bas dans la poêle. Ensuite, saupoudrez le reste du poivre sur le dessus.
Cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Il n’est pas nécessaire de le saisir, mais pour certaines personnes, cela rehausse la saveur de la viande.
Placer le filet de porc dans une mijoteuse, en réservant la poêle pour plus tard. Couper les pommes de terre, les oignons, les carottes et les gousses d’ail en morceaux. Vous pouvez éplucher les pommes de terre ou non, selon votre préférence.
Déposer les légumes hachés sur le filet. Versez l’eau dans la poêle et faites chauffer à feu vif en grattant le fond et les côtés. Cela donnera plus d’arôme à la viande pendant la cuisson.
Videz le liquide de la poêle dans la mijoteuse. Si l’eau n’est pas au moins un pouce au-dessus de la viande et des légumes, ajoutez-en plus.
Mettre le couvercle sur la casserole et cuire à feu vif pendant 4 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande mesure entre 62,8 et 65,6 degrés Celsius. Une fois la cuisson de la viande terminée, retirez la viande et les légumes du liquide dans la mijoteuse pour que les légumes ne deviennent pas trop mous.
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