Liste des thés alcalins

Les aliments et boissons alcalins sont des éléments importants de l’alimentation parce qu’ils équilibrent et neutralisent l’acidité de bon nombre de nos aliments de tous les jours. Le poisson, les viandes, le poulet, les œufs, le fromage, les noix et de nombreuses céréales, y compris le riz et le pain de blé entier, sont des aliments acidifiants. La plupart des fruits et légumes sont alcalins, et le lait, le beurre, le sucre blanc et les huiles végétales sont considérés comme neutres. Le rapport idéal entre les alcalis et les acides dans le corps est d’environ quatre parties d’alcali pour une partie d’acide. La plupart des thés verts et des tisanes sont quelque peu alcalins. Les thés les plus riches en alcalis sont le pissenlit, le ginseng, le bancha, le kombucha et la luzerne.

Thé au pissenlit

Le pissenlit est utilisé comme purificateur de sang et de foie et comme aide digestive. Il est aussi traditionnellement utilisé pour soulager les crampes, les rhumatismes, l’anémie et la constipation, ainsi qu’un diurétique. Le thé au pissenlit est fait à partir des fleurs de la plante. Pour faire cette boisson, faites bouillir 4 c. d’eau et versez-la sur 1 c. de fleurs de pissenlit que vous avez lavées et mélangées avec 1 c. à thé de zeste d’orange dans un deuxième pot. Couvrez et laissez infuser le thé pendant 15 minutes.

Thé au ginseng

Le ginseng est une herbe énergisante utilisée pour aider le corps à se remettre d’une maladie et est un remède traditionnel pour le dysfonctionnement sexuel. Pour faire ce thé riche en alcali, demandez à un commis de magasin d’aliments naturels ou à un herboriste de broyer la racine dure en poudre. Combiner 1 c. à thé de poudre de ginseng avec 1 c. d’eau, porter à ébullition, raide et égoutter. Ajoutez du miel pour sucrer le thé si vous le souhaitez.

Thé Bancha

Ce thé vert japonais est brassé à partir des tiges et des feuilles plus anciennes du théier. Les feuilles de bancha sont cueillies tard dans la saison de croissance, en été et en automne. Les feuilles de bancha sont jaune-vert et font un thé fort et copieux qui n’est pas seulement riche en alcalis mais aussi en fluorure, et qui est donc bon pour les dents.

Thé Kombucha

Kombucha, un champignon qui ressemble à un champignon plat et brun, est devenu populaire aux États-Unis ces dernières années. Il est depuis longtemps une boisson préférée en Asie et dans certaines parties de l’Europe. On dit qu’il aide le système immunitaire et fournit de l’énergie. Le thé Kombucha doit être infusé par un processus complexe qui implique l’utilisation d’une culture de kombucha, d’eau, de thé noir ou vert et de sucre.

Thé à la luzerne

Selon certaines sources, la luzerne est la tisane la plus riche en alcalis. C’est parce qu’il a des racines profondes qui s’étendent jusqu’à 25 pieds sous terre ; par conséquent, les racines absorbent les minéraux et les oligo-éléments des profondeurs de la terre, contrairement à beaucoup d’autres plantes. Pour faire ce thé riche en nutriments, faire infuser 1 c. à thé de feuilles de luzerne dans 2 c. d’eau bouillante. Laisser infuser pendant au moins 10 minutes.