Quels sont les dangers du lait non réfrigéré ?

Le lait est généralement connu pour ses qualités nutritionnelles. Il contient du calcium et de la vitamine D, qui sont importants pour la santé des os. Cependant, si le lait n’est pas réfrigéré pendant plus de 10 minutes, il peut devenir dangereux pour votre santé. Avant de boire du lait, vous devez être conscient des maladies d’origine alimentaire dangereuses qui peuvent se développer dans le lait qui n’est pas réfrigéré correctement.

Salmonella

La salmonelle est une maladie d’origine alimentaire mortelle qui peut se développer dans le lait non réfrigéré. Elle se produit après 48 heures et provoque des vomissements, des crampes abdominales, des maux de tête, des nausées, de la diarrhée et de la fièvre. Si le lait non réfrigéré développe des salmonelles et entre en contact avec d’autres aliments, il contamine également ces aliments.

Bactéries Shigella

La bactérie Shigella commence à se développer dans le lait une fois qu’il a atteint la température ambiante. Comme la salmonelle, elle provoque des vomissements, des douleurs abdominales, de la diarrhée et de la fièvre, ainsi que du sang, du pus ou des muqueuses dans les selles. Les symptômes disparaissent dans les 6 jours suivant l’apparition des symptômes. La bactérie Shigella se propage également lorsque des habitudes sanitaires appropriées, comme le lavage des mains, ne sont pas pratiquées.

Staphylococcus aureus

Le Staphylococcus aureus peut se produire lorsque le lait atteint la température ambiante. Les symptômes de la consommation de lait contenant des bactéries stayphylocoques peuvent se manifester en moins de 6 heures. Ces symptômes comprennent des nausées, des vomissements et des crampes abdominales. Les symptômes s’atténuent habituellement en trois jours, mais peuvent durer plus longtemps s’il y a eu déshydratation.

Listeria Monocytogenes

Listeria monocytogenes peut provoquer des symptômes tels que fièvre, douleurs musculaires et diarrhée. Dans les cas graves, il peut causer une infection qui se propage au système nerveux. Si cela se produit, la personne qui a consommé le lait contaminé peut souffrir de convulsions, de perte d’équilibre et de confusion. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les femmes enceintes ou les personnes âgées, peuvent mourir de la listériose.