Les autocuiseurs peuvent être une aubaine pour les familles très occupées. Les autocuiseurs peuvent cuire les aliments jusqu’à 70 % plus rapidement qu’un four ou une cuisinière ordinaire. En utilisant un autocuiseur, vous pourriez avoir un repas santé complet prêt plus rapidement que vous ne pouvez vous faire livrer une pizza.
Faire revenir le jambon. Pour faire dorer, versez l’huile de cuisson dans la poêle à feu vif. Une fois que l’huile est chaude, baisser le feu à moyen-élevé. Placer le jambon dans la poêle et le saisir pendant deux à trois minutes de chaque côté.
Placer le jambon dans l’autocuiseur, côté gras vers le haut.
Verser le liquide choisi sur le jambon.
Verrouillez le couvercle de la cuisinière. Les instructions de verrouillage du couvercle sont spécifiques aux autocuiseurs individuels. Lisez le guide de l’utilisateur de votre autocuiseur pour savoir comment verrouiller le couvercle de l’autocuiseur.
Placez l’autocuiseur sur un brûleur du four réglé à basse température. Laisser la pression monter lentement jusqu’à la pression recommandée dans le guide de l’utilisateur pour la cuisson du jambon frais. Tournez le réglage du brûleur sur haut.
Cuire le jambon. Un jambon de 1,4 à 2,3 kg (3 à 5 lb) devrait être cuit pendant 35 à 45 minutes.
Utilisez le bouton de dégagement rapide de votre autocuiseur pour libérer la vapeur de votre autocuiseur. Vous ne pourrez pas ouvrir votre autocuiseur tant que la vapeur n’aura pas été libérée. Une fois la vapeur libérée, retirez l’autocuiseur du brûleur.
Retirer le jambon de l’autocuiseur. Votre jambon est maintenant prêt à servir. Contrairement à la viande cuite au four, elle n’a pas besoin de temps de repos.
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