Obtenez des lectures précises de la température interne en utilisant correctement une sonde de température. Les sondes de température sont capables de déterminer la température à l’intérieur d’un article en quelques secondes. L’insertion incorrecte de la sonde de température, ou dans la mauvaise zone, peut entraîner des résultats inexacts. Surveillez les aliments pendant la cuisson à l’aide de la sonde de température pour les amener à la température interne désirée sans les faire sécher. Utilisez correctement un thermomètre à sonde de température pour obtenir des résultats cohérents à partir des aliments que vous cuisinez.
Ouvrez le récipient de cuisson ou enlevez tout couvercle afin d’avoir un accès direct à l’aliment.
Insérez la sonde de température du thermomètre de 2 pouces de profondeur dans la partie la plus épaisse de l’article sans toucher l’os ou le récipient de cuisson.
Attendez environ 5 à 10 secondes pour que la température interne se stabilise avant de lire les résultats. Certaines sondes sont conçues pour être laissées à l’intérieur pendant tout le processus de cuisson. Lisez le manuel d’instructions pour savoir comment lire correctement votre modèle de thermomètre à sonde.
Retirer la température et laver toute sa longueur à l’eau chaude savonneuse à l’aide d’une éponge non abrasive.
Insérez la sonde de température dans le même trou pour des lectures supplémentaires afin d’éviter de perforer l’aliment plusieurs fois et de causer une perte d’humidité.
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