Environ 7,8 % des Américains sont atteints de diabète. Il existe quatre grands types de diabète : le diabète de type I, le diabète de type II, le diabète gestationnel et le pré-diabète. Bien qu’il n’existe actuellement aucun remède contre le diabète, le diabète peut être contrôlé par un régime alimentaire approprié.
Description
Le diabète est une maladie qui affecte la capacité de l’organisme à produire ou à utiliser correctement l’insuline. L’insuline est une hormone dont l’organisme a besoin pour transformer le sucre, les amidons et autres aliments en énergie. Le fait qu’une personne soit ou non à risque de développer le diabète dépend de ses dispositions génétiques et de son régime alimentaire.
Aliments à éviter
Étant donné que le diabète a des effets sur la glycémie, il est important que les personnes atteintes de diabète évitent tous les sucres, y compris les aliments et les boissons qui contiennent du sucre comme les bonbons, les gommes, les desserts, les sodas, les pâtisseries et les sirops. Les légumes amylacés comme les pommes de terre et les fruits sucrés comme les bananes, les mangues, les raisins et les fruits secs devraient également être évités. D’autres aliments comme les viandes, les graisses, les céréales transformées, le sel et la caféine peuvent également aggraver le diabète chez certaines personnes.
Aliments à manger
Les personnes atteintes de diabète devraient se concentrer sur des repas équilibrés et faibles en gras. Inclure des légumes non amylacés comme le brocoli, le chou-fleur, les épinards et les haricots verts au dîner et au souper. Mangez du poisson deux à trois fois par semaine et choisissez des viandes maigres ou des repas végétariens en utilisant des lentilles, des haricots pinto ou des haricots rouges à d’autres repas. Choisissez aussi des grains entiers comme le riz brun, les nouilles de blé entier et le pain de blé entier plutôt que des parties blanches traditionnelles. Consommez au moins une portion de fruits autorisés chaque jour et utilisez régulièrement des produits laitiers faibles en gras.
De plus, les édulcorants artificiels tels que Sweet’n Low, Equal et Splenda sont sans danger pour les diabétiques et peuvent remplacer le sucre dans la plupart des recettes. Les aliments contenant des édulcorants artificiels comme les boissons gazeuses diètes et les bonbons sans sucre sont également sans danger pour les diabétiques.
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