Quels légumes sont servis avec du jambon ?

La cuisson d’un jambon attend souvent une occasion spéciale, mais cette viande savoureuse est trop bonne pour passer le reste de l’année. Il n’est pas nécessaire d’acheter un jambon entier ou même un demi-jambon à moins qu’un grand groupe soit nourri. Les coupes plus petites, comme les steaks de jambon, conviennent bien à un repas familial sans beaucoup de restes. Savourez encore plus le dîner avec une variété de plats de légumes qui complètent le jambon.

Paire de légumes et plats cuisinés

Un certain nombre de casseroles de légumes se marient bien avec le jambon. De nombreux cuisiniers préparent une casserole de haricots verts standard qui comprend de la crème de soupe aux champignons et des oignons frits. Un mélange de courges jaunes et vertes avec des champignons et des oignons sautés est une bonne combinaison de légumes avec du jambon. Les carottes cuites à la vapeur dans un glaçage à la cassonade et au jus d’orange sont délicieuses avec du jambon, tout comme les épinards flétris avec une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique. Essayez les petits pois anglais qui sautent dans la bouche, ou succotash avec du maïs et des haricots de Lima. Sauter les cubes d’aubergines avec l’oignon et créer une casserole savoureuse avec de la chapelure, du lait évaporé et de l’œuf.

Légumes féculents

La purée de pommes de terre est un accompagnement naturel du jambon. Habillez-les en les préparant avec du bouillon de poulet, du beurre supplémentaire et de l’ail. Chargez-les de morceaux de bacon et de fromage râpé. Les quartiers de pommes de terre rôtis complètent également le jambon lorsqu’ils sont cuits dans une couche d’huile d’olive, de sel, de poudre d’oignon, de poudre d’ail et d’herbes de choix. Les tranches de pommes de terre en escalope ou en gratin fonctionnent bien. Les patates douces se marient bien avec le jambon et peuvent être écrasées avec du beurre et de la cassonade ou cuites au four et servies entières ou en rondelles pelées. La courge poivrée au four est un bon choix en hiver. Le couscous est délicieux lorsqu’il est préparé avec un peu de bouillon de jambon ou de riz jaune accentué de quelques petits pois verts pour un assortiment coloré. Les poudings au maïs et les soufflés ajoutent une touche agréable ou font des confettis de maïs avec des dés de poivrons verts et rouges.

Salades de légumes froids

Les légumes froids sont bons pour les repas décontractés et les pique-niques. Accompagnez le jambon d’une salade de carottes sucrées, de pommes et de raisins secs ou d’une salade de brocoli froid faite de bacon, de graines de tournesol, de raisins secs et de fromage cheddar râpé, le tout assaisonné d’un peu de mayonnaise. Une salade de légumes froids, ambitieuse mais délicieuse, composée de haricots verts à la française, de maïs blanc shoepeg, de petits pois verts, de haricots rouges, de minuscules limas, de céleri, d’oignon et de poivrons verts hachés dans une simple vinaigrette au sucre et au vinaigre. Une salade de trois haricots plus simple prend moins de temps, mais c’est aussi un bon choix. Essayez une salade composée de tranches de tomates rouges, de concombres et de rondelles de poivrons verts assaisonnés d’une simple vinaigrette et de poivre noir fraîchement concassé.

Aliments pour les doigts

Pour simplifier la préparation des repas, servez des légumes qui n’ont pas besoin d’être cuits, ou seulement cuits au minimum, et offrez-les avec une trempette. Les plateaux de légumes remplis de brocoli, de chou-fleur, de carottes et de poivrons verts en sont un bon exemple. Ceux-ci peuvent être servis avec une trempette ranch. Remplir les côtes de céleri avec un mélange de fromage à la crème de cheddar et de pimiento ou une garniture au fromage à la crème et aux olives vertes. Farcir des champignons avec une garniture savoureuse de chapelure pour un finger food cuit ou remplir des tomates cerises coupées en deux avec un mélange d’oignon, d’avocat, de bacon émietté et de mayonnaise.

Pour compléter : 1, 2, 3.