Avantages de la vitamine C et du zinc

On peut dire que la vitamine C et le zinc agissent en synergie dans votre corps, car ces nutriments fonctionnent dans certains des mêmes processus. Par exemple, la vitamine C et le zinc sont importants pour la cicatrisation des plaies et fonctionnent comme antioxydants. La vitamine C et le zinc sont également importants pour le bon fonctionnement du système immunitaire. Malgré les rôles similaires de la vitamine C et du zinc, leurs sources alimentaires sont très différentes, la vitamine C se trouvant principalement dans les fruits et légumes, tandis que le zinc se trouve dans la viande, les fruits de mer et les produits laitiers. Ceci souligne l’importance vitale d’une alimentation variée, car aucun aliment ou groupe d’aliments ne peut fournir tous les nutriments nécessaires à une santé optimale.

Avantages de la vitamine C

La vitamine C est un antioxydant puissant qui neutralise les radicaux libres pour prévenir les dommages aux cellules du corps. De plus, la vitamine C est nécessaire à la formation du collagène, qui constitue les os, les dents, les vaisseaux sanguins, les muscles et le tissu conjonctif dans tout le corps. En raison du rôle de la vitamine C dans la formation du collagène, elle est absolument essentielle à la cicatrisation des plaies. En plus de son rôle structurel, la vitamine C est également nécessaire à la production du neurotransmetteur, la noradrénaline. La vitamine C peut aussi aider à prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Vitamine C Sources d’aliments

Les besoins quotidiens en vitamine C pour les adultes sont de 90 mg pour les hommes et de 75 mg pour les femmes. Le Linus Pauling Institute de l’Oregon State University recommande un apport quotidien plus élevé de 400 mg pour un bénéfice maximal. Les meilleures sources alimentaires de vitamine C sont les légumes, les fruits et les jus de fruits. Les légumes verts feuillus, comme le brocoli, le chou frisé et le chou, sont d’excellentes sources de vitamine C. D’autres légumes comme le poivron rouge et le poivron vert, le chou-fleur et les pois fournissent également de fortes doses de vitamine C. Les fruits, comme les oranges, les kiwis et les fraises, sont également de bonnes sources de vitamine C.

Avantages du zinc

Selon un article de février 2011 sur Reuters Health, la prise de suppléments de zinc dans les 24 heures suivant l’apparition d’un rhume peut réduire la durée du rhume d’une journée et diminuer la gravité des symptômes du rhume. Le zinc, avec son rôle dans la fonction immunitaire, a également des fonctions antioxydantes et peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Zinc Food Sources

Les besoins quotidiens en zinc pour les adultes sont de 11 mg pour les hommes et de 8 mg pour les femmes. La meilleure source de zinc est l’huître, avec 76 mg dans seulement six huîtres. C’est presque sept fois plus que les besoins quotidiens des hommes et près de dix fois plus que les besoins quotidiens des femmes. Les autres bonnes sources alimentaires de zinc sont le crabe, le bœuf, le porc, le poulet et la dinde, la viande brune fournissant plus de zinc que la viande blanche. Les noix, les produits laitiers et les haricots sont également de bonnes sources de zinc.

En savoir plus : 1.