L’achat d’aliments en vrac les rend généralement moins chers à long terme et constitue une bonne option pour les familles nombreuses. Cependant, la conservation des aliments pour qu’ils ne se détériorent pas et se conservent pendant une longue période de temps est souvent un problème. Les viandes, en particulier, doivent être bien conservées afin de conserver leur saveur et leur texture. La congélation est l’option la meilleure et la plus simple pour l’élevage de volailles.
Rincer la viande, si elle est crue, sous l’eau courante et la sécher à l’aide d’un essuie-tout pour s’assurer qu’il n’y a plus d’humidité sur la viande.
Déchirez un gros morceau de film alimentaire, assez pour couvrir le morceau de poulet en entier environ trois fois, et placez-le à plat sur votre surface de travail.
Placez le morceau de poulet à une extrémité et enroulez-le avec le film adhésif pour que l’emballage le recouvre complètement. Presser l’excédent d’emballage sur les côtés sous le poulet, en veillant à ce qu’il n’y ait pas d’air.
Créez un autre grand morceau de film alimentaire et placez le poulet dessus s’il s’agit d’un gros morceau, comme un demi-poulet ou un poulet entier, perpendiculairement au premier. Enroulez-le encore une fois autour du poulet.
Placez un carré de papier de boucherie sur la surface de travail, assez pour couvrir le poulet, et placez le poulet au milieu. Enrouler le papier autour du poulet et le maintenir en place en attachant de la ficelle autour du poulet.
Insérez le poulet dans la partie la plus froide de votre congélateur sur une surface plane. Placer plusieurs pièces en une seule couche uniforme. Laissez-les congeler complètement avant de les empiler ou de placer d’autres objets au-dessus d’eux, ce qui préserve leur forme.
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