Que vous les fabriquiez à l’avance et les congeler ou que vous les achetiez dans un supermarché, les boulettes de viande congelées sont un ingrédient pratique à avoir autour de vous. Les boulettes de viande doivent être décongelées et chauffées avant d’être prêtes à manger. Comme tout autre produit à base de viande, les boulettes de viande doivent être traitées de façon sécuritaire lorsqu’elles sont décongelées afin d’éviter les intoxications alimentaires. Suivez les règles de base de sécurité alimentaire et vos boulettes de viande seront prêtes à cuire en toute sécurité.
Comptez le nombre de boulettes de viande dont vous avez besoin pour votre recette. De nombreux sacs de boulettes commerciales contiennent 50 boulettes de viande ou plus, de sorte que vous n’utiliserez qu’une partie du sac.
Sortez les boulettes de viande de votre recette du sac, scellez les boulettes de viande restantes dans le sac et remettez-le au congélateur.
Placez les boulettes de viande de votre recette dans un contenant en plastique ou en verre. Poser un couvercle sur le contenant ou recouvrir le contenant d’une pellicule adhésive. Cela permettra de décongeler les boulettes de viande sans contamination croisée.
Placez le récipient avec les boulettes de viande dans le réfrigérateur. Laisser décongeler les boulettes de viande au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
Sortir les boulettes de viande du réfrigérateur lorsqu’elles sont décongelées et les faire frire à la poêle ou les cuire dans une sauce. Servir avec de la purée de pommes de terre et de la sauce ou des spaghettis et de la sauce tomate.
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